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Complejo en sensaciones, fruta roja mezclada con notas sutiles de regaliz, canela y tostados.
SABOR
En paladar es sabroso gracias a la fruta madura. De buena estructura, con taninos algo más ligeros y más equilibrados de lo que nos ofrecen los Riojas tradicionales.
VITICULTURA
Las uvas proceden de viñedos con una superficie de más de 70 hectáreas. La densidad de plantación es muy alta (4.000 plantas por hectárea según un marco de plantación de 2,5 x 1 metro), se seleccionan portainjertos de bajo vigor, se entuban en espaldera con mucha vegetación y se dispone de un completo sistema de riego por goteo mantiene un cierto nivel de estrés hídrico.
VINIFICACIÓN
Un vino elaborado con uvas despalilladas, separando diferentes variedades. Fermentación alcohólica durante 7 días a un máximo de 26ºC. Maceración con pieles durante 5 días. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Crianza en barricas de roble durante 4 meses.
MARIDA CON
Queso curado, cerdo, vísceras, salmón y otros grasos, guisos suaves, paella de carne, carne a la brasa, bolognese.
España
DOC Rioja
75cl.
Alc. 14,5º
Año: 2012
Azúcar: 1 - 2gr/L
UVA: Tempranillo, Graciano, Garnacha Tinta, Mazuelo, Viura, Malvasía y Garnacha Blanca.
CRIANZA: La elaboración de este reserva se ha llevado a cabo mediante 4 vinificaciones separadas de las 7 variedades, con diferentes temperaturas y tiempos de maduración. Los 4 vinos resultantes realizaron...
España
DO Rioja
75cl.
Alc. 13,5º
Año: 2017
Azúcar: 1 - 2gr/L
UVA: Tempranillo, Graciano, Maturana.
CRIANZA: 20 meses en roble americano + 24 meses en botella
Este reserva fue criado durante 20 meses en barricas nuevas de roble y posteriormente envejecido en botella hasta alcanzar su plenitud. su profundo color y aromas complejos expresan la calidad de...
España
DOC Rioja
75cl.
Alc. 13,5º
Año: 2015
Azúcar: 1 - 2gr/L
UVA: Tempranillo y Otras variedades tintas.
CRIANZA: Siguiendo con la tradición de Rioja, el vino fue criado durante 24 meses en barricas de roble americano y francés (50-50%) y después ha permanecido en botella durante 3 años.
Este vino, que sólo se realiza en grandes añadas, es criado...
España
DOC Rioja
75cl.
Alc. 14.5º
Año: 2014
Azúcar: 1 - 2gr/L
UVA: 95% Tempranillo, 5% Graciano. Edad del viñedo: Entre 50 y 60 años.
CRIANZA: 24 meses en barricas nuevas y A continuación redondea su crianza en botella durante 36 meses. Tipo de Roble: 70% francés, 30% americano.
Este vino supone una innovación con respecto a los tradicionales Gran...