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López Cristobal Roble
  • López Cristobal Roble

López Cristobal Roble

010137
Valoración 
9,95 €
Impuestos incluidos
Cantidad
En Stock

España
DO Ribera del Duero
75cl.
Alc. 13.5º
Año: 2022
Azúcar: 1 - 2gr/L
UVA: 95% Tempranillo, 5% Merlot
CRIANZA: 3 meses en barrica de roble francés seguido de 3 meses en botella.
Esta bodega de propiedad familiar data de la década de 1980, casi al mismo tiempo que Ribera del Duero recibió su DO. Poseen 50 hectáreas de sus propios viñedos en suelos calcáreos a gran altitud, y las uvas se recogen siempre manualmente y cuidadosamente antes de la fermentación. Esto se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable antes de que el vino se envejezca en roble.
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Ficha Técnica
TIPO DE UVA
95% Tempranillo, 5% Merlot
AROMA
Mucha fruta del bosque perfectamente equilibrado con las especies provenientes de la madera.
SABOR
De cuerpo medio a grueso. Cuenta con elementos armoniosos de fruta y especias. Sus taninos y acidez bien integrados.
VITICULTURA

La familia LOPEZ CRISTOBAL cuenta con 50 Ha. de viñedos propios en el término municipal de Roa de Duero, divididas en 9 parcelas diferentes.

Son la garantía para la regularidad y la personalidad propia. La variedad predominante es la “Tinta del País” (48 Ha.), complementándose con 2 Ha. donde se combinan las variedades “Merlot” y “Albillo”.

Los suelos sobre los que se asientan las viñas presentan una composición diferente dependiendo de la parcela. Se logra así una combinación de suelos calcáreos y arcillo-limosos que proporcionan a los vinos una sobresaliente complejidad.

VINIFICACIÓN

Tras realizar la vendimia, siempre a mano y en cajas de fruta, las uvas procedentes de los viñedos de la bodega pasan a través de la mesa de selección donde las uvas que no alcanzan la calidad suficiente son rechazadas.

Esta labor de selección es llevada a cabo exclusivamente por miembros de la familia. Después, es llevada a cabo una elaboración bajo estricto control y siempre buscado la máxima expresión del “terroir” de sus viñedos.

Bajo condiciones constantes de humedad y temperatura el vino va madurando hasta alcanzar su calidad óptima en barricas de roble (de 1 a 3 años). La procedencia del roble se divide entre un 60% de roble francés y un 40% de roble americano.

Una vez terminado el periodo de crianza en barrica, se catan todas las barricas, una a una, para confirmar su calidad y una vez superada esta prueba se procede a realizar la mezcla final. Posteriormente, el vino se embotella.

Pero, para conseguir que el vino alcance su momento óptimo de consumo, se mantienen las botellas durmiendo en una nave climatizada hasta que se produce su salida al mercado.

MARIDA CON
Embutidos, queso cremoso fuerte, quesos curados, queso azul, queso de cabra, cerdo, ternera, pollo - pavo, carne de caza, cordero, visceras, aves, guisos con sabor, guisos con sabor intenso, chocolate, carne y embutidos, paella de pescado, paella de carne, risotto, paella mixta, arroz estilo thai, carne a la brasa, crema de marisco, crema de espárragos, fruto di mare, pesto, bolognese, putanesca, basilisco, verduras.
UN CONSEJO
-
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010137
48 Artículos

Ficha técnica

Tipo de Vino
Tinto
Tipo de Uva
Tempranillo
Tipo de Uva
Merlot
Año
2022
Precios
10€ - 15€
Alcohol
13,5º
Capacidad
75 cl
Peso en Kg
1 Kg
Cantidad Azúcar residual
De 1 a 2g/L
Reseñas

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Monteabellón 5 meses en barrica

López Cristobal Roble

España
DO Ribera del Duero
75cl.
Alc. 13.5º
Año: 2022
Azúcar: 1 - 2gr/L
UVA: 95% Tempranillo, 5% Merlot
CRIANZA: 3 meses en barrica de roble francés seguido de 3 meses en botella.
Esta bodega de propiedad familiar data de la década de 1980, casi al mismo tiempo que Ribera del Duero recibió su DO. Poseen 50 hectáreas de sus propios viñedos en suelos calcáreos a gran altitud, y las uvas se recogen siempre manualmente y cuidadosamente antes de la fermentación. Esto se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable antes de que el vino se envejezca en roble.
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