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Neropasso

400281
8,55 €
Cantidad
En Stock

Italia
Véneto
75cl.
Alc. 13º
Año: 2019
Azúcar:  13gr/L
UVA: Corvinone, Cabernet Sauvignon, Corvina
CRIANZA: 40% del vino está envejecido en barricas de roble usadas durante 6 meses.
Un vino excelente por su calidad precio. Realizado por el proceso de "apassimento" que comprende el añadido de pasas en el proceso de fermentación generando así un extra de cuerpo, textura y complejidad.
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Ficha Técnica
TIPO DE UVA
Corvinone, Cabernet Sauvignon, Corvina
AROMA
Generoso con aromas a roble y predominio de cerezas rojas y negras junto a mermelada de ciruela.
SABOR
Completo y bien estructurada. Extraordinariamente suave sin taninos agresivos, persistente y afrutado.
VITICULTURA

Las uvas se cultivan en viñedos situados en Veneto sobre suelos con una alta concentración de caliza, así como piedras y guijarros en la primera capa.

VINIFICACIÓN

Tras la vendimia manual, la uva se envía a la bodega. Una parte de ellos se dejan secar, según la técnica del appassimiento. Después de que las uvas pasen por una minuciosa selección, son cuidadosamente prensadas. A este paso le sigue la fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. Después el vino se envejece en parte en acero y en parte en Tonneaux durante unos meses y se embotella.

MARIDA CON
Quesos curados, queso azul, queso de cabra, cerdo, cordero, vísceras, guisos con sabor, carne a la brasa, bolognese.
UN CONSEJO
Temperatura de servicio recomendada: 18°-20° C.
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400281
62 Artículos

Ficha técnica

Tipo de Vino
Tinto
Tipo de Uva
Corvina
Tipo de Uva
Cabernet Sauvignon
Tipo de Uva
Corvinone
Año
2019
Precios
10€ - 15€
Alcohol
13º
Capacidad
75 cl
Peso en Kg
1,2 Kg
Cantidad Azúcar residual
Más de 12g/L
Reseñas
Calificación 

Uno de mis vinos favoritos

Su método de pasificar un poco la uva es simplemente genial, es un vinazo con mucho cuerpo y al mismo tiempo un toque de dulzor que lo hace más goloso y que puede disfrutarse sin comida.. solo en una copa a su temperatura ideal. Una maravilla.

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Neropasso

Neropasso

Italia
Véneto
75cl.
Alc. 13º
Año: 2019
Azúcar:  13gr/L
UVA: Corvinone, Cabernet Sauvignon, Corvina
CRIANZA: 40% del vino está envejecido en barricas de roble usadas durante 6 meses.
Un vino excelente por su calidad precio. Realizado por el proceso de "apassimento" que comprende el añadido de pasas en el proceso de fermentación generando así un extra de cuerpo, textura y complejidad.
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