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Príncipe de Viana Tempranillo Roble
  • Príncipe de Viana Tempranillo Roble

Príncipe de Viana Tempranillo Roble

010206
Valoración 
España
DO Navarra
75cl.
Alc. 14º
Año: 2021
Azúcar: ± 2gr/L
UVA: 100% Tempranillo
CRIANZA: 3 meses en barrica de roble y 3 meses en botella.
Apto para veganos Apto para veganos 
La autenticidad de una sola variedad con la complejidad de un toque de barrica. Vitalidad, juventud y elegancia. Un tinto dulce y sedoso.
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Ficha Técnica
TIPO DE UVA
100% Tempranillo
AROMA
Nariz potente con aromas de frutos negros del bosque como las moras y el cassis, en sintonía con elegantes notas de cacao y vainilla aportados por las barricas.
SABOR
En boca intensa expresión frutal perfectamente soportada por una buena estructura, unos taninos dulces y un refrescante y duradero final. Expresivo y elegante.
VITICULTURA
El manejo del viñedo se realiza cuidando al máximo la protección aromática, evitando pérdidas por estrés hídrico, favoreciendo el equilibrio y la frescura.

Se lleva a cabo una viticultura de precisión. Todos los vinos de Príncipe de Viana se benefician de un apoyo constante de I+D+i, como el uso del riego por goteo, estaciones climáticas, que permiten realizar procesos de mejora continua en las uvas y, por ende, en los vinos.

VINIFICACIÓN

VENDIMIA NOCTURNA

Se realiza una vendimia por la noche con el fin de minimizar la oxidación de las uvas y con ello, evitar la pérdida de precursores aromáticos.
El fin es llegar a bodega con la uva lo más íntegra posible.

SEMICONGELACION DE BAYAS

Se trata de un innovador método por el que se congela la piel u hollejos, sin congelar la pulpa, para provocar el rompimiento de las células de la piel, donde se hallan los componentes que otorgan color, aroma y estructura al vino.

MESA DE SELECCIÓN

Tras un completo despalillado de los racimos y antes de que las uvas pasen por los procesos de maceración y fermentación, se realiza una segunda selección de las mejores bayas en mesas de selección vibratorias.

MARIDA CON
Embutido, quesos semicurados y curados, pasta, pizza, carnes a la parrilla.
UN CONSEJO
-
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010206

Ficha técnica

Tipo de Vino
Tinto
Tipo de Uva
Tempranillo
Año
2021
Precios
0€ - 10€
Alcohol
14º
Capacidad
75 cl
Peso en Kg
1 Kg
Reseñas

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Monteabellón 5 meses en barrica

Príncipe de Viana Tempranillo Roble

España
DO Navarra
75cl.
Alc. 14º
Año: 2021
Azúcar: ± 2gr/L
UVA: 100% Tempranillo
CRIANZA: 3 meses en barrica de roble y 3 meses en botella.
Apto para veganos Apto para veganos 
La autenticidad de una sola variedad con la complejidad de un toque de barrica. Vitalidad, juventud y elegancia. Un tinto dulce y sedoso.
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