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Rivetto Barolo del comune di Serralunga d´alba

400011
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Italia
Piemonte
75cl.
Alc. 14,5º
Año: 2017
Azúcar: -
UVA: 100% Nebbiolo, una uva local de maduración tardía.
CRIANZA: 30 meses en toneles de roble de Eslovenia con capacidad de 3,000 litros seguidos por 10 meses en botella.
Barolo es una de las estrellas en el firmamento del vino italiano. Los suelos son calcáreos con arcilla y las parcelas pertenecientes a Rivetto se cultivan ecológicamente, dando así vinos con mucha expresión del terruño. Los vinos se vinifican tradicionalmente y son fieles embajadores de Piamonte.
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Ficha Técnica
TIPO DE UVA
100% Nebbiolo, una uva local de maduración tardía.
AROMA
Complejos aromas a ciruela, suelo, tabaco, rosa, trufa.
SABOR
Potente, carnoso, sabroso, estructurado con muchos taninos suaves, ciruelas, tabaco.
VITICULTURA

Uvas de viñedos propios Serra, Manocino y San Bernardo con pocas uvas compradas a productores orgánicos. Selección por etapas, realizada tres veces en los 45 días anteriores al inicio de la cosecha. Cosecha manual lo más tarde posible.

VINIFICACIÓN

Eliminación de tallos y semillas de uva, prensado y maceración a temperatura ambiente durante 2 días aproximadamente. Duración de la maceración en total 20/25 días. Temperatura controlada de fermentación a 28-30 ° C. Maloláctica completada.

MARIDA CON
Quesos curados, cerdo, carne de caza, cordero, guisos con sabor, guisos con sabor intenso, putanesca.
UN CONSEJO
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400011
24 Artículos

Ficha técnica

Tipo de Vino
Tinto
Tipo de Uva
Nebbiolo
Año
2017
Precios
Más de 30€
Alcohol
14,5º
Capacidad
75 cl
Peso en Kg
1,2 Kg
Reseñas

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Chianti Classico Riserva DOCG Montechio

Rivetto Barolo del comune di Serralunga d´alba

Italia
Piemonte
75cl.
Alc. 14,5º
Año: 2017
Azúcar: -
UVA: 100% Nebbiolo, una uva local de maduración tardía.
CRIANZA: 30 meses en toneles de roble de Eslovenia con capacidad de 3,000 litros seguidos por 10 meses en botella.
Barolo es una de las estrellas en el firmamento del vino italiano. Los suelos son calcáreos con arcilla y las parcelas pertenecientes a Rivetto se cultivan ecológicamente, dando así vinos con mucha expresión del terruño. Los vinos se vinifican tradicionalmente y son fieles embajadores de Piamonte.
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