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Tierras de Cair
  • Tierras de Cair

Tierras de Cair

010958
Valoración 
España
DO Ribera del Duero
75cl.
Alc. 15º
Año: 2018
Azúcar: 1 - 2gr/L
UVA: 100% Tempranillo de viñedos plantados entre 1926 y 1950 a 860 metros de altitud
CRIANZA: Tiempo en la barrica: 24 meses; Tiempo mínimo en botella: 18 meses.
En cada trago este vino te traslada al suelo del que nacen las uvas con las que se elabora: Nacidas de cepas sexagenarias de tempranillo, de escaso rendimiento y plantadas a gran altitud. Un precio inmejorable para sumergirte en lo mejor de Ribera del Duero entendido por Luis Cañas.
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In stock
Ficha Técnica
TIPO DE UVA
100% Tempranillo
AROMA
Limpio, intensidad media alta, frutos del bosque, hoja de tabaco, monte bajo, especias dulces, pimienta, notas de pastelería, recuerdos lácticos.
SABOR
Entrada agradable, fresco, frutal, sabroso, tanino de buena calidad. Final con recuerdos a maderas nobles y especias. Largo.
VITICULTURA

La uva se cultiva en viñedos de más de 70 años que se sitúan en zonas altas, sobre suelos pobres.

VINIFICACIÓN

Uvas recogidas a mano y colocadas en pequeñas cajas de plástico. Selección de uva en mesa de doble propósito: primero racimos y luego bayas. Fermentación alcohólica en tinos de madera de roble. Fermentación maloláctica en barrica nueva, seguida de 24 meses en barrica nueva de roble francés. La etapa final es mínima de 18 meses en botella.

MARIDA CON
Cerdo, ternera, pollo - pavo, carne de caza, cordero, vísceras, aves, guisos suaves, guisos con sabor, guisos con sabor intenso, chocolate, atún, paella de pescado, paella de carne, risotto, paella mixta, arroz estilo thai, carne a la brasa, pescado a la brasa, verduras a la brasa, crema de marisco, sopa de pescado, sopa de ajo.
UN CONSEJO
Temperatura de servicio recomendada: 16 C.
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010958

Ficha técnica

Tipo de Vino
Tinto
Tipo de Uva
Tempranillo
Tipo de Uva
Tempranillo
Año
2018
Precios
Más de 30€
Alcohol
15º
Capacidad
75 cl
Cantidad Azúcar residual
De 1 a 2g/L
Reseñas

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Trus Reserva

Tierras de Cair

España
DO Ribera del Duero
75cl.
Alc. 15º
Año: 2018
Azúcar: 1 - 2gr/L
UVA: 100% Tempranillo de viñedos plantados entre 1926 y 1950 a 860 metros de altitud
CRIANZA: Tiempo en la barrica: 24 meses; Tiempo mínimo en botella: 18 meses.
En cada trago este vino te traslada al suelo del que nacen las uvas con las que se elabora: Nacidas de cepas sexagenarias de tempranillo, de escaso rendimiento y plantadas a gran altitud. Un precio inmejorable para sumergirte en lo mejor de Ribera del Duero entendido por Luis Cañas.
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