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Can Sumoi Garnatxa Sumoll
  • Can Sumoi Garnatxa Sumoll

Can Sumoi Garnatxa Sumoll

010293
Valoración 
11,53 €
Cantidad
En Stock

España
DO Penedés
75cl.
Alc. 12,5º
Año: 2021
Azúcar: 0,5 gr/L
UVA: 50% Garnacha, 50% Sumoll
CRIANZA: Crianza de 9 meses en depósito de acero inoxidable y ya en botella permanece afinándose otros 3 meses.
Los viñedos de Garnacha en vaso en la zona de las Montañas del Montmell a se encuentran 600 metros de altitud. El de La Granja de Masllorenç, de variedad Sumoll está plantado en vaso y se encuentra en las zonas de Masllorenç y Rodonyà a 300 metros de altitud.
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Ficha Técnica
TIPO DE UVA
50% Garnacha, 50% Sumoll
AROMA
intensa nariz de frutas silvestres y hierbas de bosque mediterráneo
SABOR
En boca es fino, ligero y elegante. Un vino con un buen peso frutal en boca, un largo recorrido y una acidez presente que invita a repetir.
VITICULTURA
cultivo 100% orgánico y biodinámico. Los viñedos de Can Sumoi se cubrieron con abono natural, se trabajaron con manos expertas y cuidadosas; y se recuperaron las viñas perdidas para la elaboración de vinos naturales de altitud. Haciendo también gestión forestal y de fauna para recuperar la biodiversidad. Viñedos con cubiertas vegetales espontáneas, que dan biodiversidad, fertilidad y vida al suelo. Poda corta en vaso. Uso de infusiones de plantas como fitoterapia para minimizar la utilización de cobre y azufre.
VINIFICACIÓN
Derrapado y pisado suave en atmósfera inerte. Fermentación alcohólica en depósito inoxidable a una temperatura controlada de entre 22 y 28 °C, con levaduras indígenas del viñedo y pieles durante 15 días. La maloláctica se produjo de forma espontánea.
MARIDA CON
Aperitivo, Embutidos, Carnes rojas
UN CONSEJO
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
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010293
9 Artículos

Ficha técnica

Tipo de Vino
Tinto
Tipo de Uva
Sumoll
Tipo de Uva
Garnacha
Año
2021
Precios
10€ - 15€
Alcohol
12,5º
Capacidad
75 cl
Peso en Kg
1,2 Kg
Reseñas
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Lynus Infante

Can Sumoi Garnatxa Sumoll

España
DO Penedés
75cl.
Alc. 12,5º
Año: 2021
Azúcar: 0,5 gr/L
UVA: 50% Garnacha, 50% Sumoll
CRIANZA: Crianza de 9 meses en depósito de acero inoxidable y ya en botella permanece afinándose otros 3 meses.
Los viñedos de Garnacha en vaso en la zona de las Montañas del Montmell a se encuentran 600 metros de altitud. El de La Granja de Masllorenç, de variedad Sumoll está plantado en vaso y se encuentra en las zonas de Masllorenç y Rodonyà a 300 metros de altitud.
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