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Can Sumoi Xarel·lo
  • Can Sumoi Xarel·lo

Can Sumoi Xarel·lo

020016
España
DO Penedés
75cl.
Alc. 12º
Año: 2024
Azúcar: 0,5 gr/L
UVA: 100% Xarel·lo puro. Vino mediterráneo natural
CRIANZA: Fermentación Maloláctica y 3 meses de battonages
Can Sumoi Xarel·lo es un vino blanco elaborado con Xarel·lo de viñedos situados a 550 metros de altitud sobre suelos arcillo-calcáreos, plantados en vaso.
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Can Sumoi Xarel·lo

España
DO Penedés
75cl.
Alc. 12º
Año: 2024
Azúcar: 0,5 gr/L
UVA: 100% Xarel·lo puro. Vino mediterráneo natural
CRIANZA: Fermentación Maloláctica y 3 meses de battonages
Can Sumoi Xarel·lo es un vino blanco elaborado con Xarel·lo de viñedos situados a 550 metros de altitud sobre suelos arcillo-calcáreos, plantados en vaso.
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Ficha Técnica
TIPO DE UVA
100% Xarel·lo puro. Vino mediterráneo natural
AROMA
En nariz destaca la fruta blanca fresca, con notas florales y de hierba mediterránea
SABOR
En boca es graso y ágil a la vez, con un final largo y refrescante.
VITICULTURA
cultivo 100% orgánico y biodinámico. Los viñedos de Can Sumoi se cubrieron con abono natural, se trabajaron con manos expertas y cuidadosas; y se recuperaron las viñas perdidas para la elaboración de vinos naturales de altitud. Haciendo también gestión forestal y de fauna para recuperar la biodiversidad. Viñedos con cubiertas vegetales espontáneas, que dan biodiversidad, fertilidad y vida al suelo. Poda corta en vaso. Uso de infusiones de plantas como fitoterapia para minimizar la utilización de cobre y azufre. Control de lobesia botrana por confusión sexual. Control de bajas y controles de maduración previos a la vendimia. Vendimia manual y todo prensado en bodega. Trabajan también con payeses locales y vocaciones, certificados orgánicos.
VINIFICACIÓN
El objetivo de Can Sumoi es la elaboración de vinos naturales de altitud con la menor intervención en todos los procesos de viticultura y vinificación. Vendimia manual y todo prensado en bodega. Elaboración de vinos puros siguiendo el protocolo de mínima intervención, sin aditivos enológicos ni sulfatos. Levaduras autóctonas.
MARIDA CON
Quesos de oveja, Arroces de pescado, Bacalao, Pescado azul
UN CONSEJO
-
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020016

Ficha técnica

Tipo de Vino
Blanco
Tipo de Uva
Xarel-lo
Año
2024
Precios
10€ - 15€
Alcohol
12º
Capacidad
75 cl
Peso en Kg
1 Kg
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