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Can Sumoi La Rosa
  • Can Sumoi La Rosa

Can Sumoi La Rosa

030020
Valoración 
12,50 €
Impuestos incluidos
Cantidad
En Stock

España
DO Penedés
75cl.
Alc. 12º
Año: 2023
Azúcar: > 0,5 gr/L
UVA: Sumoll, Xarello
CRIANZA: Vino Natural sin crianza
La Rosa es un coupage de Sumoll y Xarel·lo procedente de dos parcelas altas situadas en la colina del Serral plantadas sobre suelos calcáreos de textura arcillo-arenosa con alta presencia de cantos rodados. Una referencia muy buscada por nuestros clientes por su relación calidad precio
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Ficha Técnica
TIPO DE UVA
Sumoll, Xarel-lo
AROMA
En nariz se presenta elegante. Aparecen aromas a cerezas, frambuesa, granadinas y melón fresco, con ligeros apuntes a pétalos de rosa.
SABOR
En boca aparecen las frutas rojas y blancas junto a las notas florales y tonos minerales frescos. Presenta una acidez fresca y bien integrada.
VITICULTURA
La granja del siglo XXI; un organismo vivo y autosuficiente.

La finca Raventós i Blanc, una granja en manos de la misma familia desde hace más de cinco siglos, sigue siendo a día de hoy un organismo vivo, cuya voluntad es potenciar las tradiciones ancestrales de la vida campesina de una masía del Penedès. Se trata de una finca 100% biodinámica que persigue la creación de las biosinergias, una filosofía vitícola en la que la tierra, las plantas, los animales y el hombre trabajan juntos en una misma unidad agrícola.

VINIFICACIÓN
La vendimia se hace de manera manual, realizando una selección de uva, que siempre es cogida con cubos y transportada en remolques pequeños. La proximidad de la bodega hace que la uva pueda ser transportada en el mismo momento de forma rápida y segura. Así llega entera a la bodega, lo que evita la oxidación del mosto.

El prensado es a baja presión, y este primer mosto de más calidad es el que utilizan para sus vinos.

Realizan el desfangado estático para limpiar el mosto; este es el proceso de limpieza más respetuoso. Seguidamente, hacen la fermentación alcohólica a temperatura controlada de 17 a 20 ºC en depósitos de acero inoxidable.

Vinifican las diferentes parcelas por separado. Una vez terminada la fermentación alcohólica, mantienen los vinos con las lías y realizan el batonage dentro de los depósitos.

MARIDA CON
Canapés variados, quesos curados, pollo - pavo, aves, salmón y otros grasos, gambas - langostinos, paella de carne, paella mixta, verduras.
UN CONSEJO
-
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030020
24 Artículos

Ficha técnica

Tipo de Vino
Rosado
Tipo de Uva
Sumoll
Tipo de Uva
Xarel-lo
Año
2023
Precios
10€ - 15€
Alcohol
12º
Capacidad
75 cl
Peso en Kg
1 Kg
Cantidad Azúcar residual
De 0 a 1g/L
Reseñas

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Can Sumoi La Rosa

España
DO Penedés
75cl.
Alc. 12º
Año: 2023
Azúcar: > 0,5 gr/L
UVA: Sumoll, Xarello
CRIANZA: Vino Natural sin crianza
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