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La Nymphina Monastrell
  • La Nymphina Monastrell

La Nymphina Monastrell

010029
Valoración 
8,95 €
Impuestos incluidos
Cantidad
En Stock

España
DO Yecla
75cl.
Alc. 15º
Año: 2021
Azúcar: 2 - 3 gr/L
UVA: 100% Monastrell
CRIANZA: 6 meses en barricas nuevas de roble francés
La Nymphina Monastrell trata sobre la juventud; los sueños juveniles de dos hermanos que exploran juntos el espíritu juvenil de Monastrell. Monastrell es una uva muy potente que da vinos potentes con mucho cuerpo. Lo que han tratado de lograr con La Nymphina fue capturar un lado más suave con aromas y sabores frutales más juveniles.
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Ficha Técnica
TIPO DE UVA
Monastrell
AROMA
Bellamente intenso aromas juveniles de cerezas negras, zarza y ​​ciruelas negras en un agradable equilibrio con hierbas y especias, tomillo y regaliz. Aromas suaves de roble tostado, chocolate y capuchino completan los aromas elaborando el vino más complejo.
SABOR
El vino tiene un paladar suave y sedoso lleno de maduración. bayas, una acidez notablemente refrescante y un final jugoso impulsado por frutas
VITICULTURA

Las uvas proceden de viñedos de Monastrell con certificado ecológico cuidadosamente controlados y seleccionados en Yecla. Los viñedos tienen entre 45 y 50 años, orientados al sur, situados en la zona de altura de Campos Arriba, 850 sobre el nivel del mar.

VINIFICACIÓN

Las uvas se recolectan a mano en el estado óptimo de maduración durante las dos primeras semanas de octubre de viñedos 100% orgánicos certificados. Tras un suave despalillado y estrujado se maceran en frío durante 4-5 días a 5ºC antes de que se produzca la fermentación. Los mostos son remontados y batidos manualmente varias veces al día durante los 12-14 días de fermentación y maceración. Trasiega a barricas pequeñas de roble francés de 228 y 500 litros de 1 – 2 años donde realiza una crianza de 6 meses.

MARIDA CON
Combina con chuletas de cerdo glaseadas, rosbif, platos de pasta robusta como como lasaña, rico jamón ibérico y semicurado manchego.
UN CONSEJO
Temperatura de servicio recomendada: 16º C.
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010029
58 Artículos

Ficha técnica

Tipo de Vino
Tinto
Tipo de Uva
Monastrel
Año
2021
Precios
0€ - 10€
Alcohol
15º
Capacidad
75 cl
Peso en Kg
1,2 Kg
Cantidad Azúcar residual
De 2 a 3g/L
Reseñas

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La Nymphina Monastrell

España
DO Yecla
75cl.
Alc. 15º
Año: 2021
Azúcar: 2 - 3 gr/L
UVA: 100% Monastrell
CRIANZA: 6 meses en barricas nuevas de roble francés
La Nymphina Monastrell trata sobre la juventud; los sueños juveniles de dos hermanos que exploran juntos el espíritu juvenil de Monastrell. Monastrell es una uva muy potente que da vinos potentes con mucho cuerpo. Lo que han tratado de lograr con La Nymphina fue capturar un lado más suave con aromas y sabores frutales más juveniles.
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