BODEGAS Bodegas Hermanos Sastre

Bodegas Hermanos Sastre, S.L., se fundó en 1992. Fue entonces cuando la familia Sastre decidió fundar una pequeña bodega para elaborar vino a partir de sus primeras 23 hectáreas de viñedo. Desde entonces, han mantenido una forma tradicional de cultivo y elaboración con el máximo respeto a la tierra, con la que buscan elaborar vinos de calidad y carácter único. Un carácter nacido de la tierra de La Horra y de sus viñedos viejos, que ofrece el sabor y el placer que se encuentra en cada añada: riqueza, densidad, dulzor, elegancia, raza, pureza y frescura.

Los métodos de vinificación de esta bodega son muy sencillos: LOS VINOS SE DISEÑAN A PARTIR DE SUS VIÑEDOS. Tras un cultivo natural, sin adición de abonos minerales, herbicidas ni insecticidas, cada tipo de vino se vendimia por separado y se lleva a su depósito correspondiente, donde se deja fermentar con sus propias levaduras autóctonas, controlando la temperatura mediante depósitos con camisas de refrigeración.