Bodegas Lynus está situada en el término municipal de Quintanilla de Arriba. En la actualidad produce anualmente unas 60.000 botellas y sus vinificaciones se caracterizan por aunar tradición y modernidad reivindicando el respeto a la tradición artesanal sin rechazar la aportación de los nuevos conocimientos. Son partidarios de una segmentación de las vinificaciones partiendo de su viñedo, buscando la armonía y la expresión de las peculiaridades de sus viñas: Roldan, El Moro y Cachapuz, todos ellos plantados en la variedad de uva Tempranillo, también conocida como Tinto Fino.

Está concebida en el respeto más absoluto del medio ambiente, buscando la sostenibilidad y poder aportar en cada momento del proceso de elaboración las mejores condiciones para esas uvas que acabarán convirtiéndose en sus vinos.