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Pago los Cerrillos Petit Verdot Selección

010601
Valoración 
20,75 €
Impuestos incluidos
Cantidad
En Stock

 España
DOP Pago los Cerrillos
75cl.
Alc. 13.5º
Año: 2018
Azúcar: 2 - 3 gr/L
UVA: 100% Petit Verdot
CRIANZA: 12 meses en barricas nuevas de roble francés
Sólo se producen 5000 botellas anuales de este extraordinario tinto de Pago Petit Verdot de fragancias a tierra hierbas de monte y regaliz. Un vino potente de gran amplitud que se disfruta lentamente con cualquier plato de cuchara, un asado, carne a la brasa o pescados grasos. Un vino único para deleitarse.
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Ficha Técnica
TIPO DE UVA
100% Petit Verdot
AROMA
De gran complejidad aromática, revela fragancias a tierra, hierbas de monte y regaliz.
SABOR
En boca es potente y de gran amplitud gracias a unos taninos bien maduros.
VITICULTURA

La ubicación de 4 hectáreas de Petit Verdot a 700 metros de altitud, las calizas duras, margas y arcillas ocres que forman parte del terruño y la lenta maduración de esta variedad, permiten obtener unos vinos con una mineralización característica y bien coloreados que representan perfectamente el pago. La producción de este viñedo está por debajo de los 8.000 kilos/hectárea.

VINIFICACIÓN

Vendimia manual en cajas de 15 kilos y transporte inmediato a bodega. Maceración prefermentativa en frío a temperaturas que rondan los 14ºC y que dura unos 4 ó 5 días. A partir de ahí empieza la fermentación alcohólica de manera controlada y marcada por varios procesos de delestage en su fase inicial. El tiempo de encubado total llega a alcanzar los 25 días. Sin prensado de la uva, el vino pasa directamente a barricas de roble francés nuevas, donde realiza la fermentación maloláctica y en las que permanecerá para su crianza un mínimo de 12 meses.

MARIDA CON
Asados, platos de cuchara, BBQ y pescados grasos.
UN CONSEJO
Se recomienda servir a 18ºC
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010601
18 Artículos

Ficha técnica

Tipo de Vino
Tinto
Tipo de Uva
Petit Verdot
Año
2018
Precios
20€ - 30€
Alcohol
13,5º
Capacidad
75 cl
Peso en Kg
1,2 Kg
Cantidad Azúcar residual
De 2 a 3g/L
Reseñas

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75cl.
Alc. 13.5º
Año: 2018
Azúcar: 2 - 3 gr/L
UVA: 100% Petit Verdot
CRIANZA: 12 meses en barricas nuevas de roble francés
Sólo se producen 5000 botellas anuales de este extraordinario tinto de Pago Petit Verdot de fragancias a tierra hierbas de monte y regaliz. Un vino potente de gran amplitud que se disfruta lentamente con cualquier plato de cuchara, un asado, carne a la brasa o pescados grasos. Un vino único para deleitarse.
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