Un vino de Toro de alta calidad
Tras su fundación por una pareja de franceses los actuales propietarios españoles adquirieron la finca en 2001 aportando, junto al actual equipo técnico, una especial preocupación por generar los mejores vinos de Toro con las técnicas más ecológicas.
El cultivo de las 25 Hectáreas de viñedo es, por tanto, completamente ecológico, utilizando técnicas milenarias de abono y tratamientos. La altitud del viñedo está comprendido entre los 665 m y los 700 m y la principal característica del suelo es el contraste entre su pobreza superficial y la riqueza de la profundidad. Los viñedos crecen en un clima extremo donde pueden llegar a alcanzarse los 40ºC durante el día y bajar estrepitósamente hasta los 10º C durante las noches. La uva que se utiliza es, en un 98%, la uva autóctona: La tinta de Toro y el 2% restante de uva blanca entre 5 variedades: Albillo, Malvasía, Moscatel, Palomino y Verdejo. La producción total anual ronda las 70.000 botellas siendo cada una de ellas de una calidad excepcional.
La bodega parte de una concepción de sencillez y funcionalidad.
INFORMACIÓN INTERESANTE
AÑO DE FUNDACIÓN
1999
TIPO DE UVAS QUE TRABAJAN
Tinta de Toro, Albillo, Malvasía, Moscatel, Palomino y Verdejo.
HECTÁREAS CULTIVADAS
25
