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Collosorbo Brunello di Montalcino
  • Collosorbo Brunello di Montalcino

Collosorbo Brunello di Montalcino

400305
Italia
Toscana
75cl.
Alc. 14º
Año: 2018
Azúcar: -
UVA: 100% Sangiovese
CRIANZA: Envejecido en barricas de roble francés y esloveno con capacidad de 12 a 54 hectolitros durante 3 años seguidos de un envejecimiento en botella de, al menos, 8 meses.
El Brunello di Montalcino se obtiene de la meticulosa selección de uvas Sangiovese en los mejores viñedos de la finca. Es el producto de un trabajo de campo minucioso, de pequeñas operaciones de bodega enfocadas a preservar la esencia de la uva Sangiovese y exaltan las cualidades de un vino en el que cada botella refleje historia y tiempo.
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Ficha Técnica
TIPO DE UVA
100% Sangiovese
AROMA
Aromas frutales.
SABOR
Notable estructura y persistencia, es un vino elegante y a la vez muy versátil.
VITICULTURA

El cultivo de la vid se realiza mediante cordón de espuela simple y doble. Control de la maduración y selección de las mejores uvas de los mejores viñedos de la finca; recolección manual en cestas pequeñas; traslado rápido a la bodega para la elaboración del vino.

VINIFICACIÓN

ligero despalillado y estrujado; fermentación alcohólica a temperatura controlada con frecuentes remontados; maceración media sobre los hollejos con muestreo constante y análisis químicos para determinar la fecha óptima de trasiego. Luego, el vino se envejece en barricas de roble francés y eslavo de 12 a 54 hectolitros durante 3 años, seguido de un envejecimiento de al menos 8 meses en botella.

MARIDA CON
Queso cremoso fuerte, ternera, pollo - pavo, cordero.
UN CONSEJO
Temperatura de servicio recomendada: 15 – 18°C.
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400305

Ficha técnica

Tipo de Vino
Tinto
Tipo de Uva
Sangiovese
Año
2018
Precios
Más de 30€
Alcohol
14º
Capacidad
75 cl
Peso en Kg
1,2 Kg
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