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Enigma Sangiovese - Premios
  • Enigma Sangiovese
  • Enigma Sangiovese - Premios

Enigma Sangiovese

400302
Valoración 
17,50 €
Impuestos incluidos
Cantidad
En Stock

Italia
Veneto
75cl.
Alc. 15º
Año: 2022
Azúcar: 22 gr/L
UVA: Sangiovese
CRIANZA: A la vinificación le sigue una crianza de unos meses en barricas de roble.
Uvas appassimento: Sangiovese es una uva particular que desarrolla sus aromas durante el proceso de appassimento.
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Ficha Técnica
TIPO DE UVA
Sangiovese
AROMA
Armonioso con aromas a frutos rojos y moras.
SABOR
Vino fino e importante, muy bien equilibrado, con taninos suaves y dulces al final.
VITICULTURA

La familia Biscardo, junto con los agricultores de Romagna, crearon este Sangiovese. La cosecha es a fines del otoño cuando las pasas parcialmente secadas en la vid se recogen a mano y se colocan en canastas para un período de secado en hornos.

VINIFICACIÓN

A finales de diciembre se realiza una maceración muy lenta a baja temperatura y el vino se mantiene sobre lías hasta marzo. Enigma se obtiene de un proceso de “100% Appassimento”.

MARIDA CON
Enigma se puede disfrutar solo como un vino de meditación, debido a sus características naturalmente equilibradas. Marida bien con carnes y quesos añejos.
UN CONSEJO
Temperatura de servicio: 18°-20° C
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400302
18 Artículos

Ficha técnica

Tipo de Vino
Tinto
Tipo de Uva
Sangiovese
Año
2022
Precios
15€ - 20€
Alcohol
15º
Capacidad
75 cl
Peso en Kg
1,2 Kg
Cantidad Azúcar residual
Más de 12g/L
Reseñas

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75cl.
Alc. 15º
Año: 2022
Azúcar: 22 gr/L
UVA: Sangiovese
CRIANZA: A la vinificación le sigue una crianza de unos meses en barricas de roble.
Uvas appassimento: Sangiovese es una uva particular que desarrolla sus aromas durante el proceso de appassimento.
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