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Rivetto Barbera d´Alba Zio Nando
  • Rivetto Barbera d´Alba Zio Nando

Rivetto Barbera d´Alba Zio Nando

400260
27,95 €
Impuestos incluidos
Cantidad
En Stock

Italia
Piemonte
75cl.
Alc. 14,5º
Año: 2023
Azúcar: 2,8 gr/L
UVA: 100% Barbera.
CRIANZA: 18 meses en cubas de roble esloveno de 30 hectolitros.
Procedente de las colinas del piamonte italiano, Barbera es un vino más ligero que Barolo que ofrece gran calidad y versatilidad y se puede beber antes. Este vino proviene de una excelente finca orgánica Rivetto donde todo marcha al ritmo natural. El viñedo que amamantó la uva es calcareo y las uvas son maceradas durante 2 días antes de la fermentación de 10 días y el envejecimiento y mellado con clara de huevo.
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Ficha Técnica
TIPO DE UVA
100% Barbera.
AROMA
Concentrado pero fresco, con mucha fruta negra y trazas de roble especiado.
SABOR
De taninos suaves y fresca acidez rellena la boca con crema y ciruela crujiente. Rebosante de zarzamoras y cerezas con trazas de roble tostado y toques de vainilla. No tánico.
VITICULTURA

30% de viñas viejas plantadas en 1944. Selección durante el período de cambio de colores. Cosecha manual.

VINIFICACIÓN

Eliminación de tallos; prensado y maceración durante 8-10 días de promedio. Fermentación a temperatura controlada a 30 ° C. Maloláctica completada.

MARIDA CON
Quesos curados, cerdo, carne de caza, guisos con sabor, aves, cordero, guisos con sabor intenso, carne a la brasa, bolognese.
UN CONSEJO
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400260

Ficha técnica

Tipo de Vino
Tinto
Tipo de Uva
Barbera
Año
2023
Precios
20€ - 30€
Alcohol
14,5º
Capacidad
75 cl
Peso en Kg
1,2 Kg
Cantidad Azúcar residual
De 2 a 3g/L
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