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Baronie Coraldo Nero d´Avola

400211
Valoración 
6,53 €
Cantidad
En Stock

Italia
IGT Sicilia
75cl.
Alc. 13º
Año: 2021
Azúcar: 5-8 gr/L
UVA: 100% Nero d'Avola
CRIANZA: 6 meses en barrica de roble de 225 litros.
Nero d´Avola es la más siciliana de las uvas. Originaria de Siracusa produce unos vinos con cuerpo con aromas de fruta negra y traza de especies. Los viñedos de los que sale esta uva están en el oeste de la isla y crecen en espaldera sobre suelos arcillosos.
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Ficha Técnica
TIPO DE UVA
100% Nero d'Avola
AROMA
Olfato atrativo con notas de granada y fresa salvaje. También se sienten frutas del bosque y una sutil traza de roble tostado.
SABOR
Vino con mucho cuerpo y sabor a fruta unida a la complejidad añadida de la encina. Vino muy bien equilibrado y estructurado. Poco tánico.
VITICULTURA

Nero D'Avola es la uva más siciliana, originaria de Siracusa pero que ahora se encuentra en todas las zonas vinícolas de la isla. Prefiere los terrenos arcillosos y es muy sensible a la sequedad excesiva ya la exposición excesiva a la luz solar. Los viñedos se cultivan en espaldera, con una densidad media de plantación de 4.500 plantas por hectárea.

VINIFICACIÓN

Vendimia de la uva en perfecta madurez aromática y polifenólica, despalillado y fermentación alcohólica con los hollejos durante 6-8 días a 22-24°C, fermentación maloláctica con levaduras seleccionadas, crianza de 6 meses en botas de roble.

MARIDA CON
Queso cremoso fuerte, ternera, pollo - pavo, cordero.
UN CONSEJO
Temperatura de servicio recomendada: 16-18°C.
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400211
96 Artículos

Ficha técnica

Tipo de Vino
Tinto
Tipo de Uva
Nero d'avola
Año
2021
Precios
0€ - 10€
Alcohol
13º
Capacidad
75 cl
Peso en Kg
1,2 Kg
Cantidad Azúcar residual
De 5 a 8g/L
Reseñas

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Nero d´Avola es la más siciliana de las uvas. Originaria de Siracusa produce unos vinos con cuerpo con aromas de fruta negra y traza de especies. Los viñedos de los que sale esta uva están en el oeste de la isla y crecen en espaldera sobre suelos arcillosos.
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