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Baronie Coraldo Nero d´Avola

400211
Valoración 
6,20 €
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Cantidad

Italia
IGT Sicilia
75cl.
Alc. 13º
Año: 2020
Azúcar: 5-8 gr/L
UVA: 100% Nero d'Avola
CRIANZA: 6 meses en barrica de roble de 225 litros.
Nero d´Avola es la más siciliana de las uvas. Originaria de Siracusa produce unos vinos con cuerpo con aromas de fruta negra y traza de especies. Los viñedos de los que sale esta uva están en el oeste de la isla y crecen en espaldera sobre suelos arcillosos.
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Accesorios para el Vino
Ficha Técnica
TIPO DE UVA
100% Nero d'Avola
AROMA
Olfato atrativo con notas de granada y fresa salvaje. También se sienten frutas del bosque y una sutil traza de roble tostado.
SABOR
Vino con mucho cuerpo y sabor a fruta unida a la complejidad añadida de la encina. Vino muy bien equilibrado y estructurado. Poco tánico.
VITICULTURA
Príncipe del renacimiento enológico de Sicilia, el Nero d’Avola es un varietal autóctono muy importante. Inicialmente encontrado en Siracusa, ahora se encuentra en todas las zonas vinícolas de la isla. Prefiere terrenos arcillosos y es muy sensible a la sequedad excesiva y la exposición excesiva a la luz solar. El tipo de cultivo es “Espaldera”, utilizado con una densidad media de siembra donde hay 4.500 plantas por hectárea
VINIFICACIÓN

Este vino se obtiene de uvas que han alcanzado una perfecta maduración aromática y polifenólica. La fermentación alcohólica y desmantelada con los hollejos ocurre durante 6-8 días a 22-24 ° C. La fermentación maloláctica ocurre con bacterias seleccionadas, luego finalmente ocurre la maduración por 6 meses en barrica. Es un varietal de media a temprana que madura alrededor de la primera semana de septiembre.

MARIDA CON
Queso cremoso fuerte, ternera, pollo - pavo, cordero.
UN CONSEJO
-
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400211
34 Artículos

Ficha técnica

Tipo de Vino
Tinto
Tipo de Uva
Nero d'avola
Año
2020
Precios
0€ - 10€
Alcohol
13º
Capacidad
75 cl
Peso en Kg
1,2 Kg
Cantidad Azúcar residual
De 5 a 8g/L
Reseñas

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Baronie Coraldo Nero d´Avola

Baronie Coraldo Nero d´Avola

Italia
IGT Sicilia
75cl.
Alc. 13º
Año: 2020
Azúcar: 5-8 gr/L
UVA: 100% Nero d'Avola
CRIANZA: 6 meses en barrica de roble de 225 litros.
Nero d´Avola es la más siciliana de las uvas. Originaria de Siracusa produce unos vinos con cuerpo con aromas de fruta negra y traza de especies. Los viñedos de los que sale esta uva están en el oeste de la isla y crecen en espaldera sobre suelos arcillosos.
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