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Se trata de un vino de época elaborado por los hermanos Biscardo en el norte de Veneto, el corazón de la región y en los viñedos de los que proviene su fama. Se trata de un Prosecco "elaborado a la vieja usanza". Saber más
Muy delicado y fresco, con notas de distintas frutas de huerta, especialmente manzanas. Muy aromático.
SABOR
Limpio, seco, fresco y bien equilibrada con la acidez justa. Te lleva a través de todos esos sabores suaves de la huerta. Buena longitud.
VITICULTURA
El área de producción está ubicada en la región de Veneto. La densidad de cultivo ronda los 3.500 a 4.000 portainjertos por hectárea y la técnica de cultivo es la típica de esta zona (con espaldera simple o doble). Solo se realizan podas tradicionales sin aparato artificial. El rendimiento anual es de unas 100 toneladas de uva.
VINIFICACIÓN
La vendimia es manual y, para evitar cualquier fermentación, la uva se envía inmediatamente a la bodega de vinificación durante las primeras horas del día. El despalillado y el prensado suave a temperatura controlada son los dos pasos siguientes, donde el mosto se mantiene en pequeños depósitos de acero inoxidable hasta que finaliza la fermentación. La fermentación se interrumpe parcialmente mediante el proceso de frío, y el vino obtenido se trasvasa a pequeños depósitos de acero inoxidable bajo nitrógeno. Unos 4 meses después de la vinificación, se puede recurrir a la refermentación siguiendo el procedimiento típico del espumante (en autoclaves que mantienen hasta 12 atmósferas de presión).
España
DOC Rioja
75cl.
Alc. 14,5º
Año: 2012
Azúcar: 1 - 2gr/L
UVA: Tempranillo, Graciano, Garnacha Tinta, Mazuelo, Viura, Malvasía y Garnacha Blanca.
CRIANZA: La elaboración de este reserva se ha llevado a cabo mediante 4 vinificaciones separadas de las 7 variedades, con diferentes temperaturas y tiempos de maduración. Los 4 vinos resultantes realizaron...
España
DO Rioja
75cl.
Alc. 13,5º
Año: 2017
Azúcar: 1 - 2gr/L
UVA: Tempranillo, Graciano, Maturana.
CRIANZA: 20 meses en roble americano + 24 meses en botella
Este reserva fue criado durante 20 meses en barricas nuevas de roble y posteriormente envejecido en botella hasta alcanzar su plenitud. su profundo color y aromas complejos expresan la calidad de...
España
DOC Rioja
75cl.
Alc. 13,5º
Año: 2015
Azúcar: 1 - 2gr/L
UVA: Tempranillo y Otras variedades tintas.
CRIANZA: Siguiendo con la tradición de Rioja, el vino fue criado durante 24 meses en barricas de roble americano y francés (50-50%) y después ha permanecido en botella durante 3 años.
Este vino, que sólo se realiza en grandes añadas, es criado...
España
DOC Rioja
75cl.
Alc. 14.5º
Año: 2014
Azúcar: 1 - 2gr/L
UVA: 95% Tempranillo, 5% Graciano. Edad del viñedo: Entre 50 y 60 años.
CRIANZA: 24 meses en barricas nuevas y A continuación redondea su crianza en botella durante 36 meses. Tipo de Roble: 70% francés, 30% americano.
Este vino supone una innovación con respecto a los tradicionales Gran...
Se trata de un vino de época elaborado por los hermanos Biscardo en el norte de Veneto, el corazón de la región y en los viñedos de los que proviene su fama. Se trata de un Prosecco "elaborado a la vieja usanza". Saber más