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Trenza Family Collection
  • Trenza Family Collection

Trenza Family Collection

010032
Valoración 
25,50 €
Impuestos incluidos
Cantidad
En Stock

España
DO Yecla
75cl.
Alc. 15,5º
Año: 2019
Azúcar: 2 - 3gr/L
UVA: Monastrell, Cabernet Sauvignon y Garnacha Tintorera
CRIANZA: 24 meses en barricas nuevas de roble francés.
Trenza Family Collection es un sueño hecho realidad. Una oportunidad para los hermanos Tofterup para crear unas cepas viejas increíbles de Monastrell. Algo especial que trenza sus estilos y experiencias individuales fusionándolo en un vino hermoso con gran personalidad, complejidad y la autenticidad que les pertenece sólo a ellos. Un Trenza elaborado que realmente refleja la fruta, el terruño y el gran potencial de la D.O. Yecla.
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Ficha Técnica
TIPO DE UVA
Monastrell 77%, Cabernet Sauvignon 15%, Garnacha Tintorera 8%
AROMA
Aromas profundos y oscuros de cerezas negras y ciruelas maduras combinados con una rica mezcla de especias asiáticas, roble tostado y caja de puros.
SABOR
En boca se intensifican los frutos negros por las notas complementarias de rico chocolate, roble tostado y capuchino. El vino es con cuerpo, llenando tu boca con mucha madurez. Taninos y fruta jugosa. El final es largo y duradero.
VITICULTURA

La uva procede de viñedos de bajo rendimiento cuidadosamente controlados y seleccionados en Yecla, en el norte de la zona de Campos Arriba, a una altitud de 850 metros sobre el nivel del mar. Su edad es de hasta 52 años.

VINIFICACIÓN

Las uvas se cosechan manualmente en pequeñas cajas de 15. Cada variedad se vinifica individualmente enfriando los racimos enteros durante 24 horas antes de un suave despalillado. Se retira el 15% del mosto para concentración de color y aromas. La uva macera en frío durante 72 horas a 5ºC antes de iniciar la fermentación. El mosto se remonta y se bazucan manualmente varias veces al día durante los 16-25 días que dura la fermentación y maceración. El vino se trasiega a grandes barricas nuevas de roble francés de 500 litros donde realiza la conversión maloláctica. El vino tiene una crianza de 24 meses antes de ser embotellado aplicando una ligera filtración.

MARIDA CON
Un vino que marida muy bien con costillas de cerdo, pato asado, cordero. con un toque de romero y tomillo, guiso de ossobuco, solomillo y Venado
UN CONSEJO
Temperatura de servicio recomendada: 16-18º C.
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010032
12 Artículos

Ficha técnica

Tipo de Vino
Tinto
Tipo de Uva
Monastrel
Tipo de Uva
Cabernet Sauvignon
Tipo de Uva
Garnacha Tintorera
Año
2019
Precios
20€ - 30€
Alcohol
15º
Capacidad
75 cl
Peso en Kg
1,2 Kg
Cantidad Azúcar residual
De 2 a 3g/L
Reseñas

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La Papesa 2021

Trenza Family Collection

España
DO Yecla
75cl.
Alc. 15,5º
Año: 2019
Azúcar: 2 - 3gr/L
UVA: Monastrell, Cabernet Sauvignon y Garnacha Tintorera
CRIANZA: 24 meses en barricas nuevas de roble francés.
Trenza Family Collection es un sueño hecho realidad. Una oportunidad para los hermanos Tofterup para crear unas cepas viejas increíbles de Monastrell. Algo especial que trenza sus estilos y experiencias individuales fusionándolo en un vino hermoso con gran personalidad, complejidad y la autenticidad que les pertenece sólo a ellos. Un Trenza elaborado que realmente refleja la fruta, el terruño y el gran potencial de la D.O. Yecla.
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