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Rosapasso
  • Rosapasso - medalla de Oro Mundus Vini
  • Rosapasso

Rosapasso

420001
Valoración 
10,25 €
Impuestos incluidos
Cantidad
En Stock

Italia
Véneto
75cl.
Alc. 12º
Año: 2023
Azúcar: 5 - 8gr/L
UVA: Pinot Nero
CRIANZA: Sin madera. La crianza continúa durante unos meses en depósitos de acero inoxidable mientras el vino se afina con sus propias levaduras
Afrutado, con elegantes sabores a fresas silvestres y cerezas. Sabroso, suave, armónico. El final es agradablemente amargo.
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Ficha Técnica
TIPO DE UVA
Pinot Nero
AROMA
Afrutado con elegantes toques de fresas silvestres y cereza.
SABOR
Sabroso, suave, armonioso. Con una base agradablemente amarga.
VITICULTURA

Los viñedos están situados en los alrededores de Barbarano, localidad colindante a las colinas Euganeas y en las inmediaciones de la zona termal de Abano conocida en todo el mundo por sus aguas sulfurosas y curativas. La principal característica del suelo, en el que estos viñedos de Pinot Noir persisten desde hace más de 20 años, es, además de mantener la humedad nocturna de forma equilibrada pero con un excelente drenaje en caso de fuertes lluvias, de ser un mezcla de tierra volcánica antigua rica en minerales preciosos y arcilla. Esto le otorga a las uvas de estos viñedos características únicas en el panorama de la Pinot Noir italiana que se encuentran en el vino en la complejidad olfativa y suavidad en boca, manteniendo un agradable equilibrio. Este Pinot Noir rosado parece un vino bien estructurado pero no pesado, fresco y acogedor con una larga sapidez en el final. Las viñas se enfilan con el sistema Guyot de cordón espoleado.

VINIFICACIÓN

El prensado se realiza con suavidad y de éste se extrae únicamente el mosto flor. A esto le sigue la crio maceración que se realiza antes de la fermentación y que facilita y aumenta la extracción de los aromas primarios de la uva, presentes en el interior de la piel. Mediante este proceso se obtienen aromas más definidos, delicados y afrutados. La fermentación se realiza en depósitos de acero termo acondicionados. Finalmente, la crianza se realiza en depósitos de acero donde el vino reposa durante unos meses sobre sus propias levaduras.

MARIDA CON
aperitivos, pescados, quesos, delicados primeros platos y risottos, carnes blancas
UN CONSEJO
Temperatura de servicio recomendada: 9°-10° C.
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420001
60 Artículos

Ficha técnica

Tipo de Vino
Rosado
Tipo de Uva
Pinot Nero
Año
2023
Precios
10€ - 15€
Alcohol
12º
Capacidad
75 cl
Peso en Kg
1,2 Kg
Cantidad Azúcar residual
De 5 a 8g/L
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Rosapasso

Italia
Véneto
75cl.
Alc. 12º
Año: 2023
Azúcar: 5 - 8gr/L
UVA: Pinot Nero
CRIANZA: Sin madera. La crianza continúa durante unos meses en depósitos de acero inoxidable mientras el vino se afina con sus propias levaduras
Afrutado, con elegantes sabores a fresas silvestres y cerezas. Sabroso, suave, armónico. El final es agradablemente amargo.
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