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Sancerre Rosé, Jean Marie Reverdy

420013
Valoración 
15,12 €
Cantidad
En Stock

francia.jpg Francia
DO Loire
75cl.
Alc. 14º
Año: 2021
Azúcar: -
UVA: 100% Pinot Noir.
CRIANZA: Sin crianza.
La referencia de Jean Marie Reverdy en rosados muestra aromas frescos de fresa, frambuesa, grosella y minerales, con un paladar complejo y tenso. ¡Muy intenso!
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Ficha Técnica
TIPO DE UVA
100% Pinot Noir
AROMA
De nariz fresca y agradable, con delicados aromas de frutos rojos maduros como fresa, cereza y grosella con un ligero toque a pan recién hecho. Floral con notas de especias exóticas.
SABOR
Maravilloso equilibrio entre frescura y redondez,. Suave, afrutado y limpio. Hay más sabor y la profundidad de lo que cabría esperar del color.
VITICULTURA
Cultivado en un 80% en un terruño de piedra caliza conocido localmente como «Caillotes», las cepas seleccionadas para nuestro rosado tienen alrededor de veinte años de edad. Disfrutando de una exposición al este, la maduración es lenta y gradual. La viticultura sostenible se ha utilizado aquí durante más de veinte años. Las vides se aclaran parcialmente en julio para mantener una buena salud durante todo el ciclo de cultivo y obtener buenas madurez. Las uvas Pinot Noir se suelen recolectar temprano para conservar la frescura y la acidez esenciales para un buen rosado.
VINIFICACIÓN
Obtenido en un 60% de prensado directo y un 40% de jugo sangrado. El jugo sangrado se extrae después de una ligera maceración para obtener el color salmón deseado. Después de un reposo de 12 a 24 horas, el mosto se coloca en acero inoxidable, temperatura Tanques controlados donde la fermentación tiene lugar entre 15 y 20 ° C. Al final de la fermentación, el vino se trasiega para quitar las primeras lías. Para conservar la frescura y la buena acidez, el embotellado se realiza a principios de año después de la clarificación. y operaciones de estabilización.
MARIDA CON
Carnes de cerdo, platos exóticos y comidas de verano, especialmente barbacoas.
UN CONSEJO
-
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420013
14 Artículos

Ficha técnica

Tipo de Vino
Rosado
Tipo de Uva
Pinot Noir
Año
2021
Precios
15€ - 20€
Alcohol
14º
Capacidad
75 cl
Peso en Kg
1 Kg
Reseñas

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CRIANZA: Sin crianza.
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