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Barón de ley Blanco

020135
Valoración 
4,92 €
Cantidad

España
DOC Rioja
75cl.
Alc. 13º
Año: 2020
Azúcar: 1 - 2gr/L
UVA: Viura, Malvasía y Verdejo.
CRIANZA: Sin crianza
Este es un clásico blanco de Rioja. Las uvas se cultivan para proporcionar rendimientos por debajo de la media y se cosechan a mano. Éstas se macerarán en frío antes de presionar y así obtener el máximo aroma. La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable para una sensación más redondeada antes de que las dos variedades de uva se mezclen, estabilicen y embotellen.
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Accesorios para el Vino
Ficha Técnica
TIPO DE UVA
Viura, Malvasía y Verdejo.
AROMA
Nariz con gran expresividad, desarrollando una atractiva gama de aromas exóticos, hierbas aromáticas y eneldo.
SABOR
En boca tiene un buen equilibrio entre grado y acidez, con buena estructura.
VITICULTURA
En Barón de Ley realizan de manera manual la vendimia para cuidar al máximo cada uno de los racimos y ponderar su mayor activo: el viñedo.

Es una gran ventaja recolectar las uvas estando tan cerca de la bodega, hecho que contribuye notablemente a la calidad de los vinos, puesto que se reducen considerablemente los tiempos de transporte y así se evitan fermentaciones no deseadas.

El siguiente paso se produce en las 2 mesas de selección en bodega.

Aquí, todos y cada uno de los racimos son revisados minuciosamente y se descartan aquellos que no están en óptimas condiciones, con esto se consigue seleccionar lo mejor de lo mejor de las mejores fincas… uvas de la más extraordinaria calidad.

Actualmente en Barón de Ley se seleccionan manualmente más de 850.000 kilos de uva por cada vendimia, descartando porcentajes de uva de entre el 10% y 20% en función de la añada y procedencia.

VINIFICACIÓN
Las uvas de Barón de Ley llegan a las bodegas de elaboración escasos minutos después de la vendimia manual.

Cada mañana los enólogos de la bodega catan todos los tanques en fermentación y deciden que acciones realizar para cada depósito específico, temperaturas de fermentación, tipo de remontados, maceraciones... y se completan de media unas veinte elaboraciones diferentes en una vendimia.

En Barón de Ley disponen de una nave de 6 depósitos experimentales, una manera abierta, dinámica y atrevida de entender la enología.

Estos depósitos de 10 a 14.000 litros, están diseñados exclusivamente por su equipo de enólogos y en ellos tienen lugar las elaboraciones de los vinos más especiales, viñedos más recónditos u otras pruebas realizadas en la viña para mejorar la calidad.

En Barón de Ley, en definitiva, apuestan con fuerza en I+D+I para seguir innovando y reinventando la manera de hacer el vino, sin perder las más profundas tradiciones.

MARIDA CON
Canapes variados, semicurados, quesos curados, aves, lubina - dorada, gambas - langostinos, pulpo - calamar, atún, revueltos y tortillas, pescaíto frito, paella de pescado, verduras a la brasa, gazpacho y salmorejo, crema de marisco, sopa de pescado, caldo de pollo, verduras
UN CONSEJO
-
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020135
106 Artículos

Ficha técnica

Tipo de Vino
Blanco
Tipo de Uva
Verdejo
Tipo de Uva
Malvasía
Tipo de Uva
Viura
Año
2020
Precios
0€ - 10€
Alcohol
13º
Capacidad
75 cl
Peso en Kg
1 Kg
Cantidad Azúcar residual
De 1 a 2g/L
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Barón de ley Blanco

Barón de ley Blanco

España
DOC Rioja
75cl.
Alc. 13º
Año: 2020
Azúcar: 1 - 2gr/L
UVA: Viura, Malvasía y Verdejo.
CRIANZA: Sin crianza
Este es un clásico blanco de Rioja. Las uvas se cultivan para proporcionar rendimientos por debajo de la media y se cosechan a mano. Éstas se macerarán en frío antes de presionar y así obtener el máximo aroma. La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable para una sensación más redondeada antes de que las dos variedades de uva se mezclen, estabilicen y embotellen.
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