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Barón de ley 3 viñas

020128
Valoración 
10,37 €
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Cantidad

España
DOC Rioja
75cl.
Alc. 12º
Año: 2017
Azúcar: de 1 a 2gr/L
UVA: Viura, Malvasía y Garnacha Blanca
CRIANZA: La elaboración de cada variedad se hizo por separado y el “coupage” final envejeció en roble americano durante 12 meses. Posteriormente permanece en botella durante al menos 1 año más
Sello de Vino ecológico Vino ecológico
Sello de Vino ecológico Apto para veganos 
Un reserva blanco de Barón de Ley. Un vino complejo, vivaz y duradero. Su elaboración es única ya que cada uva se elabora por separado y, posteriormente, se deja envejecer el coupage durante un año en barricas de roble americano. Un vino especial y único.
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Accesorios para el Vino
Ficha Técnica
TIPO DE UVA
Viura, Malvasía y Garnacha Blanca
AROMA
Despliega intensos aromas a frutos secos, almendras y hierbas aromáticas, seguidos de notas dulces de miel y frutas otoñales.
SABOR
Es vivaz, duradero, complejo, con numerosos matices, profundo, mineral y presenta un toque salado.
VITICULTURA
En Barón de Ley realizan de manera manual la vendimia para cuidar al máximo cada uno de los racimos y ponderar su mayor activo: el viñedo.

Es una gran ventaja recolectar las uvas estando tan cerca de la bodega, hecho que contribuye notablemente a la calidad de los vinos, puesto que se reducen considerablemente los tiempos de transporte y así se evitan fermentaciones no deseadas.

El siguiente paso se produce en las 2 mesas de selección en bodega.

Aquí, todos y cada uno de los racimos son revisados minuciosamente y se descartan aquellos que no están en óptimas condiciones, con esto se consigue seleccionar lo mejor de lo mejor de las mejores fincas… uvas de la más extraordinaria calidad.

Actualmente en Barón de Ley se seleccionan manualmente más de 850.000 kilos de uva por cada vendimia, descartando porcentajes de uva de entre el 10% y 20% en función de la añada y procedencia.

VINIFICACIÓN
Las uvas de Barón de Ley llegan a las bodegas de elaboración escasos minutos después de la vendimia manual.

Cada mañana los enólogos de la bodega catan todos los tanques en fermentación y deciden que acciones realizar para cada depósito específico, temperaturas de fermentación, tipo de remontados, maceraciones... y se completan de media unas veinte elaboraciones diferentes en una vendimia.

En Barón de Ley disponen de una nave de 6 depósitos experimentales, una manera abierta, dinámica y atrevida de entender la enología.

Estos depósitos de 10 a 14.000 litros, están diseñados exclusivamente por su equipo de enólogos y en ellos tienen lugar las elaboraciones de los vinos más especiales, viñedos más recónditos u otras pruebas realizadas en la viña para mejorar la calidad.

En Barón de Ley, en definitiva, apuestan con fuerza en I+D+I para seguir innovando y reinventando la manera de hacer el vino, sin perder las más profundas tradiciones.

MARIDA CON
Pollo-Pavo, Aves, Carne a la Brasa
UN CONSEJO
-
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020128

Ficha técnica

Tipo de Vino
Blanco
Tipo de Uva
Malvasía
Tipo de Uva
Garnacha Blanca
Tipo de Uva
Viura
Año
2017
Precios
10€ - 15€
Alcohol
12º
Capacidad
75 cl
Peso en Kg
1 Kg
Cantidad Azúcar residual
De 1 a 2g/L
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Barón de ley 3 viñas

Barón de ley 3 viñas

España
DOC Rioja
75cl.
Alc. 12º
Año: 2017
Azúcar: de 1 a 2gr/L
UVA: Viura, Malvasía y Garnacha Blanca
CRIANZA: La elaboración de cada variedad se hizo por separado y el “coupage” final envejeció en roble americano durante 12 meses. Posteriormente permanece en botella durante al menos 1 año más
Sello de Vino ecológico Vino ecológico
Sello de Vino ecológico Apto para veganos 
Un reserva blanco de Barón de Ley. Un vino complejo, vivaz y duradero. Su elaboración es única ya que cada uva se elabora por separado y, posteriormente, se deja envejecer el coupage durante un año en barricas de roble americano. Un vino especial y único.
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