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Príncipe de Viana Chardonnay Fermentado en Barrica

020066
Valoración 
6,03 €
Cantidad
En Stock

España
DO Navarra
75cl.
Alc. 13,5º
Año: 2021
Azúcar: ± 2gr/L
UVA: 100% Chardonnay
CRIANZA: Fermentación en barricas, 50% de roble francés y 50% americano, permaneciendo el vino durante tres meses en barrica.
Sello de Vino ecológico Apto para veganos 
Es uno de esos vinos en los que la sencillez y una cuidada elaboración son la clave de su elegancia. Un vino para disfrutar en cualquier momento del día.
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Ficha Técnica
TIPO DE UVA
100% Chardonnay
AROMA
De gran expresividad aromática, con intensos aromas de carácter tropical como la piña y el plátano, que se encuentran acompañados por notas de frutas cítricas como la lima y el limón, sutilmente adornados por finos matices de vainilla procedentes de su permanencia en barrica.
SABOR
Intensos sabores frutales, de equilibrada acidez, que le aporta una grata frescura. Suave y de gran armonía, prolongada persistencia y marcado carácter.
VITICULTURA
El manejo del viñedo se realiza cuidando al máximo la protección aromática, evitando pérdidas por estrés hídrico, favoreciendo el equilibrio y la frescura.

Se lleva a cabo una viticultura de precisión. Todos los vinos de Príncipe de Viana se benefician de un apoyo constante de I+D+i, como el uso del riego por goteo, estaciones climáticas, que permiten realizar procesos de mejora continua en las uvas y, por ende, en los vinos.

VINIFICACIÓN

VENDIMIA NOCTURNA

Se realiza una vendimia por la noche con el fin de minimizar la oxidación de las uvas y con ello, evitar la pérdida de precursores aromáticos.
El fin es llegar a bodega con la uva lo más íntegra posible.

SEMICONGELACION DE BAYAS

Se trata de un innovador método por el que se congela la piel u hollejos, sin congelar la pulpa, para provocar el rompimiento de las células de la piel, donde se hallan los componentes que otorgan color, aroma y estructura al vino.

MESA DE SELECCIÓN

Tras un completo despalillado de los racimos y antes de que las uvas pasen por los procesos de maceración y fermentación, se realiza una segunda selección de las mejores bayas en mesas de selección vibratorias.

MARIDA CON
Mariscos, pescados marinados a la brasa y cocinados, pastas, ensaladas, verduras, arroces, canapes variados, queso cremoso suave, semicurados, lubina - dorada, gambas - langostinos, pulpo - calamar, pescaíto frito, paella de pescado, ensalada mixta.
UN CONSEJO
Sírvelo entre 9º y 12º.
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020066
112 Artículos

Ficha técnica

Tipo de Vino
Blanco
Tipo de Uva
Chardonnay
Año
2021
Precios
0€ - 10€
Alcohol
13,5º
Capacidad
75 cl
Peso en Kg
1 Kg
Reseñas

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Monteabellón Verdejo

Príncipe de Viana Chardonnay Fermentado en Barrica

España
DO Navarra
75cl.
Alc. 13,5º
Año: 2021
Azúcar: ± 2gr/L
UVA: 100% Chardonnay
CRIANZA: Fermentación en barricas, 50% de roble francés y 50% americano, permaneciendo el vino durante tres meses en barrica.
Sello de Vino ecológico Apto para veganos 
Es uno de esos vinos en los que la sencillez y una cuidada elaboración son la clave de su elegancia. Un vino para disfrutar en cualquier momento del día.
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