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Príncipe de Viana Chardonnay Vendimia Tardía
  • Príncipe de Viana Chardonnay Vendimia Tardía

Príncipe de Viana Chardonnay Vendimia Tardía

020209
España
DO Navarra
50cl.
Alc. 14º
Año: 2019
Azúcar: + 12gr/L
UVA: 100% Chardonnay
CRIANZA: 12 meses de crianza sobre sus lías en barricas de roble.
Un vino perfecto para postres: fresco y dulce. También es un estupendo aliado de aperitivos a base de frutos secos, foie, caviar de trucha y sardinas en conserva. Top ventas en vinos dulces de postre.
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Ficha Técnica
TIPO DE UVA
100% Chardonnay
AROMA
Amplia combinación de olores entre los que descubrimos la cáscara de naranja, el membrillo, y toques de vainilla, avellanas y nueces por su paso por barrica.
SABOR
Intensidad frutal perfectamente integrada con la barrica. Un conjunto equilibrado fresco y dulce lleno de vitalidad que no te dejará indiferente.
VITICULTURA
El manejo del viñedo se realiza cuidando al máximo la protección aromática, evitando pérdidas por estrés hídrico, favoreciendo el equilibrio y la frescura.

Se lleva a cabo una viticultura de precisión. Todos los vinos de Príncipe de Viana se benefician de un apoyo constante de I+D+i, como el uso del riego por goteo, estaciones climáticas, que permiten realizar procesos de mejora continua en las uvas y, por ende, en los vinos.

VINIFICACIÓN

Las uvas se someten a una maceración prefermentativa en frío. Las levaduras consumen el azúcar del mosto y lo transforman en alcohol. La fermentación termina por sí sola debido a la concentración de alcohol, dejando una cantidad importante de azúcar en el vino. Posteriormente, el vino pasa 12 meses sobre sus lías en barricas nuevas de roble francés.

MARIDA CON
Queso cremoso suave, membrillo, pasteles, pastas, frutos secos, foie, caviar y turrón.
UN CONSEJO
Servir entre 6 - 8ºC
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020209

Ficha técnica

Tipo de Vino
Blanco
Tipo de Uva
Chardonnay
Año
2019
Precios
10€ - 15€
Alcohol
14º
Capacidad
50 cl
Peso en Kg
1 Kg
Cantidad Azúcar residual
Más de 12g/L
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