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Elaborado 100% con uvas de la variedad Pinot Noir plantadas en los viñedos que Alta Pavina posee en las Tierras de Castilla y León a 900m. de altitud en suelos prdominantemente calizos con un pequeño contenido arcilloso y arenoso. La recolección fue manual y después de macercar 4 horas con sus pieles, fermentó a una temperatura de 14ºC hasta finalizar su proceso. Saber más
Dominación de frutas rojas, plantas del campo como orégano, basilisco y eneldo. Notas ahumadas.
SABOR
Vino fácil de beber gracias a la expresión de la Pinot Noir. Muy dulce y sabroso con grandes notas de acidez. Vino muy pulido, lo que hace que sea aún más agradable y te obligue a seguir tomando.
VITICULTURA
La vid se cultiva a casi 1.000 metros de altitud sobre suelos franco calcáreos en la zona de La Parrilla (Valladolid).
VINIFICACIÓN
Las uvas se cosechan manualmente y se enfrían antes de ser trituradas. La fermentación se realiza a una temperatura máxima controlada de 12ºC, potenciando así su carga aromática.
MARIDA CON
Queso suave, queso fresco, queso semicurado, carne de ternera, pollo - pavo, cordero, aves, merluza, salmón y otros pescados ricos en aceite, sushi, pescado ahumado, lubina, sardinas, langostinos, conchas crudas, conchas cocidas, mariscos grandes, pulpo, atún, guisos suaves, pescado frito, paella de pescado, paella de arroz, risotto, pescado.
España
DO Rioja
75cl.
Alc. 13,50º
Año: 2021
Azúcar: 1 - 2gr/L
UVA: 100% Garnacha
CRIANZA: Sin crianza
Al más puro estilo de la Provenza, Barón de Ley sorprende con un nuevo vino, el Rosado de Lágrima. Su delicadeza en el color, la frescura en su aroma y la personalidad en la boca son los signos de identidad de este rosado que nos traslada al mar...
España
DOC Rioja
75cl.
Alc. 12º
Año: 2019
Azúcar: de 1 a 2gr/L
UVA: Viura, Malvasía y Garnacha Blanca
CRIANZA: La elaboración de cada variedad se hizo por separado y el “coupage” final envejeció en roble americano durante 12 meses. Posteriormente permanece en botella durante al menos 1 año más
Vino ecológico
Apto para veganos
Un reserva blanco de...
España
DO Rioja
75cl.
Alc. 13,5º
Año: 2021
Azúcar: 1 - 2gr/L
UVA: 60% Tempranillo y 40% Garnacha.
CRIANZA: Sin crianza
Barón de Ley produce dos estilos de rosado: Este es el tradicional con un color más oscuro y fermentado en tanques de acero, a temperatura controlada, proporcionando un mayor contacto con la piel de las uvas. Ofrece más profundidad tanto...
Elaborado 100% con uvas de la variedad Pinot Noir plantadas en los viñedos que Alta Pavina posee en las Tierras de Castilla y León a 900m. de altitud en suelos prdominantemente calizos con un pequeño contenido arcilloso y arenoso. La recolección fue manual y después de macercar 4 horas con sus pieles, fermentó a una temperatura de 14ºC hasta finalizar su proceso. Saber más