Enclavado entre la tierra y el mar, en el corazón de la Provenza, el Château Minuty es la propiedad vinícola de la familia Matton-Farnet desde hace más de 85 años, a lo largo de cuatro generaciones, y es un Côtes de Provence Classified Growth desde 1955.

El viñedo de Château Minuty está extraordinariamente bien expuesto en las laderas de los pueblos de Gassin y Ramatuelle, con vistas al golfo de Saint-Tropez. Se beneficia de un clima marítimo templado y da prioridad a las variedades meridionales.