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Viña Cimbrón Rueda
  • Viña Cimbrón Rueda

Viña Cimbrón Rueda

020024
Valoración 
España
DO Rueda
75cl.
Alc. 13.5º
Año: 2022
Azúcar: 1-2gr/L
UVA: 50% Verdejo y 50% Viura.
CRIANZA: Sin crianza.
Vino potente y persistente, de buen final. Un cruce de dos variedades de uva autóctonas de la zona que sorprende por su marcado carácter afrutado con notas herbáceas que dan como resultado un posgusto algo amargo pero muy agradable. Será un acompañante ideal para pescados y mariscos, así como platos de la cocina asiática.
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Ficha Técnica
TIPO DE UVA
50% Verdejo y 50% Viura.
AROMA
De nariz buena y fresca, con tonos a mango, maracuyá y hierbabuena.
SABOR
En boca es vivo, fresco, con ricos recuerdos de melocotón y un agradable amargor. Se muestra potente y persistente con un buen final.
VITICULTURA

Conscientes de la responsabilidad que debemos tener todos en la preocupación por el medio ambiente, en Bodegas Félix Sanz practican una forma no agresiva y respetuosa de entender la viticultura, y trabajan a favor de la biodiversidad y pensando en las próximas generaciones.

VINIFICACIÓN

Maceración prefermentativa y fermentación lenta a bajas temperaturas para favorecer la extracción aromática. Posterior crianza sobre lías para obtener un vino estructurado y longevo. La fermentación y la crianza se realizan en depósitos ovoides de hormigón donde las lías se funden lentamente con el vino, aportando untuosidad y mineralidad.

MARIDA CON
Frutos secos salados, embutidos, canapés variados, oriental - picante, queso cremoso suave, queso cremoso fuerte, queso fresco, semicurados, quesos curados, queso azul, queso de cabra, cerdo, pollo - pavo, aves, merluza, salmón y otros grasos, sushi, pescado ahumado, lubina - dorada, sardinas, gambas - langostinos, concha cruda, concha cocinada, grandes mariscos, pulpo - calamar, atún, frutas, revueltos y tortillas, pescaito frito, carne y embutidos, paella de pescado, paella de carne, risotto, paella mixta, arroz estilo thai, pescado a la brasa, verduras a la brasa, gazpacho y salmorejo, crema de marisco, sopa de pescado, crema de espárragos, fruto di mare, pesto, verduras, ensalada mixta, ensalada Waldorf, ensalada con vinagre balsámico, ensalada con mayonesa.
UN CONSEJO
Servir entre 8º y 10ºC
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020024

Ficha técnica

Tipo de Vino
Blanco
Tipo de Uva
Viura
Tipo de Uva
Verdejo
Año
2022
Precios
0€ - 10€
Alcohol
13,5º
Capacidad
75 cl
Peso en Kg
1 Kg
Cantidad Azúcar residual
De 1 a 2g/L
Reseñas
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Viña Cimbrón Verdejo Selección

Viña Cimbrón Rueda

España
DO Rueda
75cl.
Alc. 13.5º
Año: 2022
Azúcar: 1-2gr/L
UVA: 50% Verdejo y 50% Viura.
CRIANZA: Sin crianza.
Vino potente y persistente, de buen final. Un cruce de dos variedades de uva autóctonas de la zona que sorprende por su marcado carácter afrutado con notas herbáceas que dan como resultado un posgusto algo amargo pero muy agradable. Será un acompañante ideal para pescados y mariscos, así como platos de la cocina asiática.
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