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Abad Dom Bueno Godello Esencia
  • Abad Dom Bueno Godello Esencia

Abad Dom Bueno Godello Esencia

020065
España
DO Bierzo
75cl.
Alc. 13,5º
Año: 2023
Azúcar: ± 2gr/L
UVA: 100% Godello
CRIANZA: 4 meses en barricas nuevas de roble francés de 500L sobre sus lías con batonages diarios
A la frescura y equilibrada acidez de la variedad Godello se le añade la estructura de esta añada con los matices de su paso por barrica francesa. Un vino fresco, alegre, elegante y redondo perfecto para maridar con un buen marisco o arroz caldoso.
  • 91 puntos James Suckling
  • 91 puntos Gilberts & Galliard

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Ficha Técnica
TIPO DE UVA
100% Godello
AROMA
Expresivo, con aromas a frutas maduras, florales y toque especiado de su crianza en barrica francesa.
SABOR
Fresco, redondo, sabroso y con un toque atlántico. La combinación perfecta entre la frescura y mineralidad de la variedad Godello y la barrica francesa.
VITICULTURA

Un criterio selectivo en la viña y la meticulosidad en la elección de la uva óptima son claves para iniciar la elaboración del vino. Viñedos ubicados en Valtuille de Arriba, con edad media de 30 años y a 575 m. de altitud. Suelo arcilloso y mineral. Vendimia manual y selección manual de racimos en bodega.

VINIFICACIÓN

Fermentación a baja temperatura durante 30 días en barricas de roble francés nuevas de 500 litros. Movimientos por gravedad y crianza en las mismas barricas durante 4 meses sobre sus lías con batonage diario.

MARIDA CON
Quesos suaves, pescado a la plancha o al horno o con salsa, marisco (Bogavantes y Navajas), arroz caldoso de marisco y setas, carnes blancas en guisos caldosos, ensaladas con contrastes entre dulce y salado como pera y queso gorgonzola
UN CONSEJO
Recomendamos servirlo entre 10º 12ºC
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020065

Ficha técnica

Tipo de Vino
Blanco
Tipo de Uva
Godello
Año
2023
Precios
10€ - 15€
Alcohol
13,5º
Capacidad
75 cl
Peso en Kg
1,2 Kg
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