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Protos'27

Referencia 010089

Bodega Protos

23,95 €

Impuestos incluidos

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En Stock

España

DO Ribera del Duero

75cl.

Alc. 14,5º

Año: 2022

Azúcar: 1,7 gr/L

UVA: Tempranillo

CRIANZA: : 16 meses en barricas nuevas de roble francés donde realizó en primer lugar la fermentación maloláctica y posteriormente la crianza. 12 meses en botella.

Protos’27 es el homenaje a los 11 visionarios que fundaron Protos. Un vino en el que se plasman 10 años de trabajo e investigación en la mejora de las técnicas de cultivo, caracterización de viñedos y de barricas y uso de levaduras autóctonas.
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Ficha Técnica

TIPO DE UVA

Tempranillo (Tinta del País 100%)

AROMA

Elegante, con fruta roja y negra madura y un toque fresco y original, que junto con especias dulces y finos tostados, hacen que sea un vino muy expresivo y de gran personalidad.

SABOR

Vino muy equilibrado y fácil de beber, con taninos redondos y un final largo y muy agradable.

VITICULTURA

Viñedos antiguos de la provincia de Burgos. Mayores de 50 años. Rendimiento de 2,500kg/ha. Altura de 850 mts s.n.m. Vendimia manual en pequeñas cajas de 20 kg. Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica a 25ºC en depósitos de acero inoxidable de 12.000 kg con levaduras seleccionadas de nuestros propios viñedos. Maceración de unos 20 días, con varios remontados diarios.

MARIDA CON

Carnes asadas, cordero, cerdo ternera. Guisos y estofados, piezas de caza mayor, quesos curados.

UN CONSEJO

Servir a 17 - 18 ºC

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Referencia 010089

Ficha técnica

Tipo de Vino: Tinto
Tipo de Uva: Tempranillo
Año: 2022
Precios: 20€ - 30€
Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
Cantidad Azúcar residual: De 1 a 2g/L

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