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Protos'27
  • Protos'27

Protos'27

010089
Valoración 
23,95 €
Impuestos incluidos
Cantidad
En Stock

España
DO Ribera del Duero
75cl.
Alc. 14,5º
Año: 2021
Azúcar: 1,7 gr/L
UVA: Tempranillo
CRIANZA: : 16 meses en barricas nuevas de roble francés donde realizó en primer lugar la fermentación maloláctica y posteriormente la crianza. 12 meses en botella.
Protos’27 es el homenaje a los 11 visionarios que fundaron Protos. Un vino en el que se plasman 10 años de trabajo e investigación en la mejora de las técnicas de cultivo, caracterización de viñedos y de barricas y uso de levaduras autóctonas.
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Ficha Técnica
TIPO DE UVA
Tempranillo (Tinta del País 100%)
AROMA
Elegante, con fruta roja y negra madura y un toque fresco y original, que junto con especias dulces y finos tostados, hacen que sea un vino muy expresivo y de gran personalidad.
SABOR
Vino muy equilibrado y fácil de beber, con taninos redondos y un final largo y muy agradable.
VITICULTURA

Viñedos antiguos de la provincia de Burgos. Mayores de 50 años. Rendimiento de 2,500kg/ha. Altura de 850 mts s.n.m. Vendimia manual en pequeñas cajas de 20 kg. Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica a 25ºC en depósitos de acero inoxidable de 12.000 kg con levaduras seleccionadas de nuestros propios viñedos. Maceración de unos 20 días, con varios remontados diarios.

MARIDA CON
Carnes asadas, cordero, cerdo ternera. Guisos y estofados, piezas de caza mayor, quesos curados.
UN CONSEJO
Servir a 17 - 18 ºC
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010089

Ficha técnica

Tipo de Vino
Tinto
Tipo de Uva
Tempranillo
Año
2021
Precios
20€ - 30€
Alcohol
14,5º
Capacidad
75 cl
Cantidad Azúcar residual
De 1 a 2g/L
Reseñas
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Protos'27

Protos'27

España
DO Ribera del Duero
75cl.
Alc. 14,5º
Año: 2021
Azúcar: 1,7 gr/L
UVA: Tempranillo
CRIANZA: : 16 meses en barricas nuevas de roble francés donde realizó en primer lugar la fermentación maloláctica y posteriormente la crianza. 12 meses en botella.
Protos’27 es el homenaje a los 11 visionarios que fundaron Protos. Un vino en el que se plasman 10 años de trabajo e investigación en la mejora de las técnicas de cultivo, caracterización de viñedos y de barricas y uso de levaduras autóctonas.
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