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Rizado Old Vines Monastrell
  • Rizado Old Vines Monastrell

Rizado Old Vines Monastrell

010038
Valoración 
47,50 €
Impuestos incluidos
Cantidad
En Stock

España
DO Yecla
75cl.
Alc. 15,5º
Año: 2016
Azúcar: 2 - 3gr/L
UVA: 100% Monastrell de 52 años de edad
CRIANZA: 24 meses en barricas nuevas de roble francés.
Rizado Old Vines Monastrell tiene una intensidad y complejidad que llenan tu boca y hacen volar tu mente. Sobre la base de los taninos asociados con Monastrell, han creado capas sobre capas de color intenso; una complejidad de aromas que se van despegando lentamente reviviendo una armonía y equilibrio de fruta madura, especias oscuras y roble ahumado; texturas que seducen y cubren tu boca. Rizado es el vino de autor de esta bodega, teniendo solo producido 2578 botellas. Solo unos pocos tendrán la oportunidad de experimentar este hermosa Monastrell ... Esperamos que seas uno de los afortunados!
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Ficha Técnica
TIPO DE UVA
100% Monastrell de viñas de 52 años a 850m de altitud
AROMA
Tiene profundos aromas de cerezas, moras y ciruelas, combinado con notas de tostados almendras y madera de cedro
SABOR
En boca es complejo e intenso, pleno con cuerpo de taninos maduros y fruta jugosa. El final es refrescante y duradero.
VITICULTURA

La uva procede de viñedos de bajo rendimiento cuidadosamente controlados y seleccionados en Yecla, en el norte de la zona de Campos Arriba, a una altitud de 850 metros sobre el nivel del mar. Su edad es de hasta 52 años.

VINIFICACIÓN

La uva se vendimia manualmente en pequeñas cajas de 15 kilos, luego se enfría a 5ºC en cámara frigorífica durante 24 horas. Los racimos son seleccionados manualmente por un equipo especializado, solo se despalilla el 50% de la uva. Las bayas pasan a grandes barricas nuevas de roble francés de 500 L donde se realiza la fermentación. Las uvas se pisan manualmente 2-4 veces al día durante 18 días de fermentación y maceración. Tras el prensado, el vino flor se trasiega de nuevo a las barricas de roble donde realizó la fermentación maloláctica. El vino tiene una crianza de 24 meses antes de ser embotellado, sin filtrar.

MARIDA CON
Un vino que combinará muy bien con el cordero primaveral servido con hierbas, pierna de cordero glaseada con miel, carrillada de ternera, entrecot, confit de pato y cocido de rabo de toro. El vino se conservará bien hasta 2035.
UN CONSEJO
Temperatura de servicio recomendada: 16-18 ºC.
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010038
12 Artículos

Ficha técnica

Tipo de Vino
Tinto
Tipo de Uva
Monastrel
Año
2016
Precios
Más de 30€
Alcohol
15º
Capacidad
75 cl
Peso en Kg
1,2 Kg
Cantidad Azúcar residual
De 2 a 3g/L
Reseñas

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Emilio Moro Tinto Crianza

Rizado Old Vines Monastrell

España
DO Yecla
75cl.
Alc. 15,5º
Año: 2016
Azúcar: 2 - 3gr/L
UVA: 100% Monastrell de 52 años de edad
CRIANZA: 24 meses en barricas nuevas de roble francés.
Rizado Old Vines Monastrell tiene una intensidad y complejidad que llenan tu boca y hacen volar tu mente. Sobre la base de los taninos asociados con Monastrell, han creado capas sobre capas de color intenso; una complejidad de aromas que se van despegando lentamente reviviendo una armonía y equilibrio de fruta madura, especias oscuras y roble ahumado; texturas que seducen y cubren tu boca. Rizado es el vino de autor de esta bodega, teniendo solo producido 2578 botellas. Solo unos pocos tendrán la oportunidad de experimentar este hermosa Monastrell ... Esperamos que seas uno de los afortunados!
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