Sancerre Blanc, Jean Marie Reverdy

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francia.jpg Francia
DO Loire
75cl.
Alc. 14º
Año: 2019
Azúcar: -
UVA: 100% Sauvignon Blanc.
CRIANZA: Sin crianza.
Este vino blanco está creado a partir de las Sauvignon blanc criadas sobre suelos muy calcáreos en el otro lado del rio desde Pouilly que es el terreno de 15 hectáreas que la familia Reverdy mima desde hace varias generaciones en el Loira, Francia central. Este terreno estuvo alguna vez bajo el mar y se nota en la mineralidad de este vino.
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Ficha Técnica
TIPO DE UVA
100% Sauvignon Blanc.
AROMA
Atractivos aromas a piel de melocotón y flores. Ligeras trazas de minerales, piña y fruta de la pasión.
SABOR
Fresco, limpio y seco con un final suavemente picante. Su ligera mineralidad hace que sea tanto refrescante como complejo.
VITICULTURA
En primer lugar, las vastas laderas de arcilla calcárea denominadas localmente como «Terres Blanches», que producen vinos más complejo, más robusto y con más grasa de la arcilla. Luego están las colinas de piedra caliza secas y pedregosas conocidas localmente como «Caillotes». produciendo vinos afrutados con matices florales, muy frescos y de agradable acidez. La uva Sauvignon Blanc está en su mejor momento en estos dos tipos de suelo. El arte del enólogo es conseguir el equilibrio óptimo en los vinos de estos terruños (suelo, clima, viñas, etc.).
VINIFICACIÓN
Las uvas se prensan dentro de las 3 horas posteriores a la vendimia. Después de un reposo de 12 a 24 horas, el mosto se coloca en acero inoxidable, Tanques de temperatura controlada donde la fermentación se realiza entre 15 y 20 ° C. Al final de la fermentación, el primer trasiego Se realiza para eliminar las primeras lías. Comienzan a embotellar en primavera, siguiendo tratamientos de mezcla, clarificación y estabilización.
MARIDA CON
Buffet de cócteles, pescado, marisco o aves en salsa
UN CONSEJO
-
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410017

Ficha técnica

Tipo de Vino
Rosado
Tipo de Uva
100% Sauvignon Blanc
Tipo de Uva
Sauvignon Blanc
Año
2019
Precios
15€ - 20€
Alcohol
14º
Capacidad
75 cl
Peso en Kg
1 Kg
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Sancerre Blanc, Jean Marie Reverdy

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Año: 2019
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UVA: 100% Sauvignon Blanc.
CRIANZA: Sin crianza.
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