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Sancerre Blanc “Caillottes” – Sélection Terroir
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Sancerre Blanc “Caillottes” – Sélection Terroir

410117
23,75 €
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francia.jpg Francia
DO Loire
75cl.
Alc. 13º
Año: 2025
Azúcar: -
UVA: 100% Sauvignon Blanc.
CRIANZA: 6-7 meses sobre lías en inox
“Silex” es la expresión más mineral, vertical y precisa del Sauvignon Blanc de la bodega, procedente de suelos de sílex (pedernal).
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Ficha Técnica
TIPO DE UVA
100% Sauvignon Blanc.
AROMA
En nariz ofrece aromas frescos, florales y minerales
SABOR
En boca predomina la mineralidad con sutiles notas de pedernal, lo que da como resultado un vino concentrado y equilibrado con un toque de vivacidad.
VITICULTURA
Un terruño de sílex excepcional en varias parcelas de sauvignon blanc. El terruño arcilloso-silíceo conocido como «Silex» confiere al vino una personalidad marcada y directa, así como unas notas características de sílex. Cuatro de sus parcelas de viñas de entre 40 y 45 años prosperan en este terruño tan especial. Las uvas se vendimian en su punto óptimo de maduración y se trasladan a la prensa mediante vibración.
VINIFICACIÓN
Tras un prensado neumático largo y a baja presión, el mosto fluye por gravedad desde la prensa hasta el depósito para evitar la manipulación de las uvas y el mosto. A continuación, se realiza una decantación estática en frío de 12 horas (sedimentación natural de las partículas en suspensión) y, posteriormente, la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Este vino se criará en depósitos de acero inoxidable durante 6 a 7 meses sobre sus lías finas para desarrollar su riqueza aromática. Posteriormente, será clarificado, estabilizado y embotellado por ellos en la finca.
MARIDA CON
acompaña a la perfección a la langosta a la armoricana, la trucha con almendras o una bandeja de marisco.
UN CONSEJO
Servir entre 10–12 ºC
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410117

Ficha técnica

Tipo de Vino
Blanco
Tipo de Uva
Sauvignon Blanc
Año
2025
Precios
20€ - 30€
Alcohol
13º
Capacidad
75 cl
Peso en Kg
1 Kg
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