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Clunia Malbec
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Clunia Malbec

010112
Valoración 
24,99 €
Impuestos incluidos
Cantidad
En Stock

España
DO Castilla y León
75cl.
Alc. 15º
Año: 2020
Azúcar: 1,5 gr/L
UVA: 100% Malbec
CRIANZA: 15 meses en barricas francesas, incluyendo la fermentación maloláctica.
De color cereza intenso, con aroma a frutas negras y ligeros toques especiados y minerales. Vino tinto concentrado y afrutado en boca, con taninos redondos muy notables y persistente.
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Ficha Técnica
TIPO DE UVA
100% Malbec.
AROMA
Aromas de arándanos, ciruelas y moras con ligeros toques especiados de pimienta negra. Una explosión de fruta complementada por su paso por barrica con notas de aromas tostados y tofe.
SABOR
Potente concentración de fruta en boca, con taninos muy redondos y persistencia alta.
VITICULTURA

Viñedos situados a 970-1000 metros de altitud sobre terrenos calizos con abundancia de arenas y arcilla. Las condiciones del suelo combinadas con una gran cantidad de sol y escasez de lluvias, favorecen un proceso de maduración lento que moldea la concentración y aporta elegancia.

VINIFICACIÓN

La uva se selecciona cuidadosamente en 3 momentos del proceso. En la recolección manual, en la cinta de selección de racimos y posteriormente en la mesa vibratoria. De esta forma se excluyen las partes verdes. Antes de ser procesadas, las uvas se almacenan en cámaras de semicongelación para facilitar la extracción de la piel en la maceración y fermentación Se macera durante 2 días a 4ºC y después se fermenta en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente se macera entre 7 y 10 días y la levadura Saccharomyces cerevisiae galactose conocida como Bayanus se macera durante 13 días. La fermentación dura 21 días. La parte de fermentación maloláctica se realiza en barricas con la técnica de bâttonage sobre sus lías.

MARIDA CON
Quesos curados, cerdo, ternera, cordero, aves, guisos de sabor intenso y carne a la brasa.
UN CONSEJO
Temperatura de servicio recomendada: 16º C.
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010112
23 Artículos

Ficha técnica

Tipo de Vino
Tinto
Tipo de Uva
Malbec
Año
2020
Precios
20€ - 30€
Alcohol
15º
Capacidad
75 cl
Peso en Kg
1,2 Kg
Cantidad Azúcar residual
De 1 a 2g/L
Reseñas

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Clunia Malbec

España
DO Castilla y León
75cl.
Alc. 15º
Año: 2020
Azúcar: 1,5 gr/L
UVA: 100% Malbec
CRIANZA: 15 meses en barricas francesas, incluyendo la fermentación maloláctica.
De color cereza intenso, con aroma a frutas negras y ligeros toques especiados y minerales. Vino tinto concentrado y afrutado en boca, con taninos redondos muy notables y persistente.
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