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Clunia Syrah es un vino tinto proveniente de las cepas plantadas a 975 metros de altura en la finca La Encina. El terreno arcilloso con subsuelo de roca aporta mineralidad a la perfecta combinación de explosión de fruta con agradables taninos. Saber más
España
DO Toro
75cl.
Alc. 14.5º
Año: 2019
Azúcar: 2-3 gr/L
UVA: 100% Tinta de Toro
CRIANZA:Envejecido durante más de 12 meses en barricas nuevas bordelesas de roble francés
Una extraordinaria Edición Limitada de 5.120 botellas. Máxima expresión de la Tinta de Toro, uva autóctona y única que aporta concentración de fruta con un tanino elegante. Elaborado...
España
DO Ribera del Duero
75cl.
Alc. 15º
Año: 2018
Azúcar: 1,75 gr/L
UVA: 80% Tinto Fino-20%Cabernet-Sauvignon
CRIANZA: 19 meses en barrica 70% en barricas de 2 años de roble francés y 30% nuevas
La perfecta orientación al sur, la composición de los suelos y el drenaje natural de las laderas, forman conjuntamente un microclima perfecto para el cultivo...
España
DO Ribera del Duero
75cl.
Alc. 14,5º
Año: 2021
Azúcar: 1,7 gr/L
UVA: Tempranillo
CRIANZA: : 16 meses en barricas nuevas de roble francés donde realizó en primer lugar la fermentación maloláctica y posteriormente la crianza. 12 meses en botella.
Protos’27 es el homenaje a los 11 visionarios que fundaron Protos. Un vino en el que se plasman 10 años...
España
DOC Rioja
75cl.
Alc. 13.5º
Año: 2020
Azúcar: 1 - 2gr/L
UVA: 85% Tempranillo y 15% Garnacha
CRIANZA: 12 meses en barrica de roble americano
Este clásico coupage de Tempranillo y garnacha es una de los valores seguros de David Moreno. El cuerpo del tempranillo y la fruta en boca de la garnacha, lo convierten en un vino amable, polivalente y con una...
España
DO Castilla y León
75cl.
Alc. 14,5º
Año: 2018
Azúcar: 1 - 2gr/L
UVA: 100% Pinot Noir
CRIANZA: 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
Con uva seleccionada rigurosamente de determinadas parcelas de Pinot Noir de la tierra de Pago de la Pavina, en Castilla y León, se ha seguido una elaboración de la vieja tradición borgoña. Es un vino de gran...
España
DO Ribera del Duero
75cl.
Alc. 14º
Año: 2023
Azúcar: 1-2 gr/L
UVA: 100% Tempranillo
CRIANZA: 3 meses en barricas de roble francés y americano.
El tinto más joven de la bodega nos trae un Ribera fresco donde podemos apreciar la fruta y ligeros toques especiados.
Saber más
España
DOC Rioja
75cl.
Alc. 14,5º
Año: 2021
Azúcar: 1 - 2gr/L
UVA: 100% Graciano
CRIANZA: 12 meses en barrica americana
La uva graciano, tan aclamada como escasa, siempre fue un importante componente en el clásico vino riojano. En Barón de Ley apuestan por esta uva plantando 50 Has en la finca Los Almendros, a 460 m. a nivel del mar. Sus matices de...
España
DO Ribera del Duero
75cl.
Alc. 14.5º
Año: 2018
Azúcar: 1-2 gr/L
UVA: 100% Tinta fina del país (Tempranillo).
CRIANZA: 12 meses en barricas de roble francés y 24 meses en botella
Este vino, elaborado a partir de una cuidadosa selección de parcelas con viñedos de mayor edad, es ideal para guardar y disfrutar en ocasiones especiales. Su carácter...
Uno vino elegante, complejo y original que sorprende en Nariz. Intenso y delicado de color rojo rubí, con aromas de frutos rojos y negros, complementados por el toque de barrica con aroma de tabaco y tofe. Con notas balsámicas, pimienta negra y cacao.
SABOR
En boca sigue la misma línea que en nariz. Intenso, armónico, agradable, con dulces taninos y persistente. El recuerdo perdura una vez ingerido.
VITICULTURA
Este vino proviene de uvas expuestas a inclemencias meteorológicas de la finca “la Encina” a más de 900 metros de altitud. Los suelos calcáreos con arcilla y arena potencian la concentración y el carácter típico de esta variedad.
VINIFICACIÓN
Tras tres exhaustivos procesos de selección: durante la vendimia, en una mesa de selección al entrar en bodega y, finalmente, por una mesa vibratoria, donde se separan las bayas que no están suficientemente maduras. eliminado La uva se vinifica mediante una primera fase de fermentación alcohólica y una posterior maceración, que se realiza durante tres semanas. Antes del embotellado, el vino realiza la fermentación maloláctica en barrica. Luego envejece durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés y posteriormente se afina durante otros seis meses en botella.
MARIDA CON
Quesos y patés, perdiz, parrilladas de carne, cochinillo, lechal.
Italia
IGT Sicilia
75cl.
Alc. 13,5º
Año: 2023
Azúcar: 5-8 gr/L
UVA: 100% Syrah
CRIANZA: 10 meses en pequeñas barricas de roble.
Las uvas de Baglio Gibellina provienen del mejor cultivo y maduran en pequeños barricas de roble. Nos encontramos con un vino tinto de temperamento relajado.Saber más
España
DO Castilla y León
75cl.
Alc. 13,5º
Año: 2023
Azúcar: 1,4 gr/L
UVA: 100% Albillo
CRIANZA: 5 meses en barricas de roble francés.
Elaborado a partir de cepas de Albillo situadas a 1000 metros de altitud en la finca Bocigas. El suelo arcilloso y los fuertes cambios de temperatura, permiten que la uva madure lentamente y conserve a la perfección su...
España
DO Castilla y León
75cl.
Alc. 15º
Año: 2020
Azúcar: 1,5 gr/L
UVA: 100% Malbec
CRIANZA: 15 meses en barricas francesas, incluyendo la fermentación maloláctica.
De color cereza intenso, con aroma a frutas negras y ligeros toques especiados y minerales. Vino tinto concentrado y afrutado en boca, con taninos redondos muy notables y persistente.Saber más
PERFECTO CON UVA: SYRAH
INGREDIENTES: Chocolate negro Valrhona 65%, Pistacho de Bronte, Grosella negra liofilizada, pétalos de violeta cristalizados. Combina a la perfección con uva Syrah
En Birdie Vinos seguimos seleccionando y descubriendo nuevas sensaciones. Os presentamos estos Chocolates artesanales exclusivos de ChocoME y nuestra propuesta para...
Clunia Syrah es un vino tinto proveniente de las cepas plantadas a 975 metros de altura en la finca La Encina. El terreno arcilloso con subsuelo de roca aporta mineralidad a la perfecta combinación de explosión de fruta con agradables taninos. Saber más
España
