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CRIANZA: Maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 8 días a temperatura controlada de 26-28 ºC.
Excelente vino con una inmejorable relación calidad-precio. Cereza y frutos rojos muy marcados, algo de acidez pero con suavidad, matices y gusto aterciopelado. Saber más
Italy
Tuscany
75cl.
Alc. 13,5º
Year: 2021
Sugar: 0-1 gr/L
GRAPES: Prevalence of Sangiovese with complementary vines provided for by the Disciplinary
AGED: Approximately 14 months in 25 hl wood
Chianti Classico is one of the most renowned areas of Tuscany, universally appreciated for its culture and art, as well as for its scenic beauty and age-old food...
Spain
DO Ribera del Duero
75cl.
Alc. 14,5º
Year: 2021
Sugar: 0,25 gr/L gr/L
GRAPES: 100% Tinta del País 80 years old average age
AGED: 18 months in 100% new American oak barrels.
Only 12,000 bottles are produced of this Parcela wine, with unique conditions that allow us to create a very special wine like this one. From vineyards over 80 years old in the...
Spain
DO Sierras de Málaga
75cl.
Alc. 14,5º
Year: 2021
Sugar: <2 gr/L
GRAPES: 100% Petit Verdot
AGED: 14 months in new french oak.
Tadeo 2021, made from Petit Verdot grapes, comes from the renowned Cortijo Los Aguilares winery, a family business located in an exceptional wine-growing environment: the Serranía de Ronda, just 5 km from Ronda, in Málaga....
Spain
DOC Rioja
75cl.
Alc. 14.5º
Year: 2016
Sugar: 1 - 2gr/L
GRAPES: 95% Tempranillo, 5% Graciano. Age of vines: between 50 and 60 years.
AGED: 24 months in new oak casks - 70% French and 30% American - then another 36 months in the bottle.
An ideal Rioja not only for the fans of the style but also for those who still struggle to fall in love with it....
Spain
DO Ribera del Duero
75cl.
Alc. 15º
Year: 2020
Sugar: 1,53 gr/L gr/L
GRAPES: 80% Tinto Fino- 10%Cabernet-Sauvignon- 10% Merlot
AGED: 17 months in barrels 70% in 2-year French oak barrels and 30% new
The perfect orientation to the south, the composition of the soils and the natural drainage of the slopes, together form a perfect microclimate for the...
Spain
DO Bierzo
75cl.
Alc. 14,5º
Year: 2016
Sugar: ± 2gr/L
GRAPES: 100% Mencía over 100 years old
AGED: 16 months in French oak barrels
A wine born from a very demanding selection of grapes from centenary vines located in plots and estates at higher altitudes, on steep south-facing slopes in slate soils. It is their most select mencía, with a great...
Italy
Tuscany
75cl.
Alc. 13º
Year: 2021
Sugar: 0-1 gr/L
GRAPES: 60% Sangiovese, 40% Cabernet Sauvignon
AGED: 12 months maturation in 225 liter barriques.
Elegant and enveloping wine from Sangiovese and Cabernet Sauvignon grapes. It takes its name from the place where the Marian sanctuary of Santa Maria delle Grazie stands, on the slopes of the hill on...
Spain
DO Navarra
75cl.
Alc. 14º
Year: 2019
Sugar: ± 2gr/L
GRAPES: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah.
AGED: Aged in 225 L oak barrels for 18 months, 80 % French and 20 % American oak, further ageing in bottles for 24 months.
This red wine, composed of Tempranillo, Cabernet Sauvignon, and Syrah, is the classic blend of Navarra. It ages for 18 months...
Aromas finos y elegantes con notas de frutos rojos maduros, sobre un fondo floral.
SABOR
En boca es fresco, sabroso, muy amplio, con un tanino muy amable y un final elegante.
VITICULTURA
En los vinos de la bodega Particular se aúnan tradición y modernidad. Un homenaje a los orígenes de la bodega, cuando los viticultores elaboraban el vino para su consumo privado. Una producción limitada, inspirada en las costumbres de antaño, lista para su disfrute en el siglo XXI.
VINIFICACIÓN
La maceración pre-fermentativa se realiza en frío durante cinco días, a una temperatura de 10ºC. Progresivamente se va aumentando la temperatura, hasta alcanzar los 28-30ºC, dejándolo macerar durante otros 30 días, realizando remontados diarios hasta finalizar la fermentación. A continuación se procede a la fermentación maloláctica en depósito, trasiego y estabilización. Para su posterior crianza en barricas de roble americano durante un mínimo de 6 meses para su posterior paso a botella.
MARIDA CON
Con pescados azules, asados, carnes blancas y embutidos a la parrilla
España
DO Cariñena
75cl.
Alc. 15º
Año: 2018
Azúcar: 1 - 2gr/L
UVA: 100% Garnacha
CRIANZA: Mínimo 12 meses en barrica y 18 en botella.
Es un vino elegante y sobrio. De una calidad excepcional, está elaborado a partir de las uvas procedentes de las viñas más antiguas que San Valero posee en la D.O Cariñena. 100% Garnacha, es un crianza con cuerpo,...
PERFECTO CON UVA: GARNACHA
INGREDIENTES: Chocolate negro Valrhona 65%, cereza ácida liofilizada, Trozos de frambuesa liofilizados, Pimienta rosa. Creado para combinarlo con uva Garnacha
En Birdie Vinos seguimos seleccionando y descubriendo nuevas sensaciones. Os presentamos estos Chocolates artesanales exclusivos de ChocoME y nuestra propuesta para...
PERFECTO CON UVA: GARNACHA
INGREDIENTES: Chocolate negro Valrhona 65%, cereza ácida liofilizada, Trozos de frambuesa liofilizados, Pimienta rosa. Creado para combinarlo con uva Garnacha
En Birdie Vinos seguimos seleccionando y descubriendo nuevas sensaciones. Os presentamos estos Chocolates artesanales exclusivos de ChocoME y nuestra propuesta para...
CRIANZA: Maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 8 días a temperatura controlada de 26-28 ºC.
Excelente vino con una inmejorable relación calidad-precio. Cereza y frutos rojos muy marcados, algo de acidez pero con suavidad, matices y gusto aterciopelado. Saber más
España
