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Ruinart Rose

050125
Valoración 
69,38 €
Cantidad
En Stock

francia.jpg Francia
Champagne
75cl.
Alc. 12º
Año: -
Azúcar: -gr/L
UVA: Chardonnay, Pinot Noir
CRIANZA: mínimo 3 años
El 45% del chardonnay procede de los viñedos Côte des Blancs y Montagne de Reims. El 55% del pinot noir procede de los viñedos Montagne de Reims y Vallée de la Marne, del 18 al 19% de los cuales se ha elaborado en vino tinto. 20 a 25% procedente de vinos reserva de los 2 años anteriores.
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Ficha Técnica
TIPO DE UVA
Chardonnay y Pinot Noir
AROMA
La nariz es sutil y fresca, ofreciendo primero una paleta original de frutas tropicales (guayaba y lichi) y pequeñas bayas (frambuesas, cerezas y fresas silvestres) en primera instancia. Le siguen notas de rosa y granada que completan el perfil aromático complejo e intenso, dominado por aromas primarios algo poco desarrollados.
SABOR
En boca el ataque es distinto y pleno, acunado por una suave efervescencia. Los aromas de las bayas recién recolectadas se expresan plenamente. El equilibrio reúne una deliciosa frescura y un cuerpo voluptuoso, expresado por un elegante toque vigorizante de menta y pomelo rosado.
MARIDA CON
Se realzará con finas lonchas de fino prosciutto italiano (San Daniele, Parma, etc.). Un entrante de salmón mi-cuit, o salmón preparado como un “tataki” japonés, revelará sus múltiples facetas. Como plato principal, será un complemento notable de una pierna de cordero de lechal o un filete de ternera cocido a baja temperatura. Al final de la comida encontrará su máxima expresión con una sopa de frutos rojos enriquecida con un excelente vinagre balsámico de Módena.
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050125
7 Artículos

Ficha técnica

Tipo de Vino
Espumoso
Tipo de Uva
Pinot Noir
Tipo de Uva
Chardonnay
Precios
Más de 30€
Alcohol
12º
Capacidad
75 cl
Reseñas
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