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CRIANZA: Crianza sobre lías finas durante 4 meses, después se ensamblan las tres partes y continúan su crianza durante dos meses más
Apto para veganos
Variedad típica de la región de Rueda es una de las uvas blancas más afamadas. Esta variedad madura a finales de septiembre, principios de octubre, normalmente un mes más tarde que Sauvignon blanc. Proporciona aromas afrutados a albaricoque y melocotón, con bocas grasas y largas. Saber más
España
DO Sierras de Málaga
75cl.
Alc. 13.2º
Año: 2024
Azúcar: 0 - 1 gr/L
UVA: 100% Chardonnay cultivada a 950m de altitud
CRIANZA: 3 meses sobre lías en huevos de hormigón
Este Chardonnay, con su fermentación en huevos de hormigón y su distintivo carácter salino, ofrece una complejidad y estructura que lo convierten en un compañero versátil para la...
España
DO Castilla y León
75cl.
Alc. 14,5º
Año: 2018
Azúcar: 1 - 2gr/L
UVA: 100% Pinot Noir
CRIANZA: 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
Con uva seleccionada rigurosamente de determinadas parcelas de Pinot Noir de la tierra de Pago de la Pavina, en Castilla y León, se ha seguido una elaboración de la vieja tradición borgoña. Es un vino de gran...
España
DO Toro
75cl.
Alc. 15º
Año: 2019
Azúcar: 2-3 gr/L
UVA: 100% Tempranillo
CRIANZA: Entre 24/28 meses en barricas de roble francés con un máximo de 30% de barrica nueva
Es el vino más emblemático de esta bodega de Toro. Un tinto complejo, potente y elegante con un grandísimo potencial de guarda. Destaca por su boca sabrosa y potente y sus taninos...
España
DOC Rioja
75cl.
Alc. 14,5º
Año: 2019
Azúcar: 2,1 gr/L
UVA: 100% Garnacha de viñas octogenarias
CRIANZA: Crianza en tinos de roble francés de 40 HL y toneles ovalados de 30 HL durante 12 meses.
Garnacha de viñas de más de 80 años y clones muy antiguos, procedente de pequeños viñedos repartidos por la comarca del Alto Najerilla. UN vino tinto ágil,...
España
Vino de la Tierra de Castilla IGP
75cl.
Alc. 12,5º
Año: 2024
Azúcar: 1 - 2gr/L
UVA: 100% Sauvignon Blanc
CRIANZA: No lleva crianza
Vino ecológico y apto para veganos
Afrutado y expresivo, con un buen equilibrio, untuoso y fresco al final, sabor largo. Ideal con un pollo con hierbas, pescados, mariscos o un papillote de vieiras.Saber más
España
DO Ribera del Duero
75cl.
Alc. 13º
Año: 2022
Azúcar: 1 - 2gr/L
UVA: 100% Albillo de 50 años de edad plantado a una altitud de 770 m
CRIANZA: Fermentado 3 meses en barricas sobre lías
Vino fresco y elegante en nariz y muy equilibrado en boca, con final largo y persistente. Vino serio preparado para envejecer en botella. Solo 7.335 botellas se han...
España
Vino de la Tierra de Castilla IGP
75cl.
Alc. 12º
Año: 2024
Azúcar: 1 - 2gr/L
UVA: 100% Verdejo
CRIANZA: No lleva crianza
Vino ecológico y apto para veganos
Viñedo ecológico de 200 Hectáreas cultivado a 750 metros de altitud lo cual le aporta fuerza y carácter. Afrutado y expresivo, con un buen equilibrio, untuoso y fresco al final, sabor largo....
España
DO Navarra
50cl.
Alc. 14º
Año: 2019
Azúcar: + 12gr/L
UVA: 100% Chardonnay
CRIANZA: 12 meses de crianza sobre sus lías en barricas de roble.
Un vino perfecto para postres: fresco y dulce. También es un estupendo aliado de aperitivos a base de frutos secos, foie, caviar de trucha y sardinas en conserva. Top ventas en vinos dulces de postre.Saber más
Nariz delicada con flor blanca aromas equilibrados con vainilla y notas de pan
SABOR
Boca redonda y suave pero con un gran equilibrio. Jugoso manzana, pera y mandarina ligera. Algunos notas de frutos secos procedentes del crianza sobre lías.
VITICULTURA
DO Rueda, Castilla y Leon. Municipio de la Seca. Nuestras vides se sitúan entre 600 y 700 metros de altitud en la meseta de las denominaciones Rueda. La proximidad del río Duero produce un efecto amortiguador de las variaciones térmicas que en la región son importantes.
VINIFICACIÓN
Maceración prefermentativa en frío durante 8 - 12 horas antes del prensado para extraer el carácter frutal. Prensado en prensa inerte de membrana. Desfangado estático en frío, seguido de estabulación en frío durante diez días a 5 - 8 ºC. Fermentación alcohólica en tres fracciones: depósitos de acero inoxidable de pequeño volumen para lograr aromas a fruta fresca, depósitos huevo de hormigón de 18Hl (esta forma favorece el movimiento natural de las lías en suspensión aportando una mayor redondez y complejidad aromática) y demi-muids nuevos de roble francés de 600 litros y barricas de 225 litros que confieren estructura y riqueza aromática. Cada viñedo fermenta por separado, unos lotes fermentan con levaduras seleccionadas que respetan el varietal y la fracción que fermenta en barrica lo hace con levaduras indígenas.No serealiza fermentación maloláctica.
MARIDA CON
Combina perfecto con carne blanca (ternera, aves de corrar,...) y pescado, especialmente cuando es servido en salsa. Paella. Tartar de salmón.
España
DO Rueda
75cl.
Alc. 13.5º
Año: 2024
Azúcar: 1-2gr/L
UVA: 100% Verdejo.
CRIANZA: Sin crianza.
De final amplio, frutal y herbáceo, con agradable amargor final característico de la variedad verdejo.Saber más
España
DO Rueda
75cl.
Alc. 12,5º
Año: 2024
Azúcar: ± 2gr/L
UVA: 100% Verdejo
CRIANZA: Sin envejecimiento
De una de Las variedades mas nobles y autóctonas como es la uva Verdejo y en la emblemática región de Rueda, destacada por la excelencia de sus vinos blancos, nace Monteabellón Verdejo.Saber más
España
DO Castilla y León
75cl.
Alc. 12º
Año: 2023
Azúcar: 2 gr/L
UVA: 100% Verdejo
CRIANZA: Sin crianza
Elaborado con un 100% de uvas verdejo, la más noble variedad blanca originaria de España. Resulta un vino equilibrado y goloso.Saber más
España
DO Bierzo
75cl.
Alc. 13,5º
Año: 2019
Azúcar: 1,5 gr/L
UVA: 100% Godello de viñedos de más de 80 años
CRIANZA: Fermentación y crianza sobre lías finas durante 12 meses en roble francés de 500 litros. Reposo durante 12 meses sobre sus lías en depósito de acero inoxidable.
Godello procedente del paraje San Salvador, en el Bierzo, de viñedos de más de...
España
DO Rueda
75cl.
Alc. 14º
Año: 2021
Azúcar: 0 -1 gr/L
UVA: 100% Verdejo
CRIANZA: Crianza en barricas de roble francés de 225 y 600 litros durante 9 meses
Apto para veganos
100% Verdejo fermentada en barrica. La Verdejo es una de las cepas blancas españolas de mayor importancia, típica de la denominación RUEDA. Se muestra graso y largo, con aromas...
PERFECTO CON UVA: VERDEJO
INGREDIENTES: Chocolate blanco chocoMe, Pimienta blanca, Ralladura de limón cristalizada, Pastillas de chocolate con sabor a lima. Combina a la perfección con uva Verdejo
En Birdie Vinos seguimos seleccionando y descubriendo nuevas sensaciones. Os presentamos estos Chocolates artesanales exclusivos de ChocoME y nuestra propuesta...
PERFECTO CON UVA: VERDEJO
INGREDIENTES: Chocolate blanco chocoMe, Pimienta blanca, Ralladura de limón cristalizada, Pastillas de chocolate con sabor a lima. Combina a la perfección con uva Verdejo
En Birdie Vinos seguimos seleccionando y descubriendo nuevas sensaciones. Os presentamos estos Chocolates artesanales exclusivos de ChocoME y nuestra propuesta...
CRIANZA: Crianza sobre lías finas durante 4 meses, después se ensamblan las tres partes y continúan su crianza durante dos meses más
Apto para veganos
Variedad típica de la región de Rueda es una de las uvas blancas más afamadas. Esta variedad madura a finales de septiembre, principios de octubre, normalmente un mes más tarde que Sauvignon blanc. Proporciona aromas afrutados a albaricoque y melocotón, con bocas grasas y largas. Saber más
España
Apto para veganos 
