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Campo Elíseo Rueda Verdejo
  • Campo Elíseo Rueda Verdejo

Campo Elíseo Rueda Verdejo

020322
Valoración 
34,95 €
Impuestos incluidos
Cantidad
En Stock

España
DO Rueda
75cl.
Alc. 14º
Año: 2020
Azúcar: 0 -1 gr/L
UVA: 100% Verdejo
CRIANZA: Crianza en barricas de roble francés de 225 y 600 litros durante 9 meses
Apto para veganos Apto para veganos 
100% Verdejo fermentada en barrica. La Verdejo es una de las cepas blancas españolas de mayor importancia, típica de la denominación RUEDA. Se muestra graso y largo, con aromas afrutados a melocotón y albaricoque; es una cepa con carácter fenólico muy marcado; variedad tardía
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Ficha Técnica
TIPO DE UVA
100% Verdejo
AROMA
Una nariz intensa, fresca y floral. Notas de fruta fresca de pulpa blanca
SABOR
Una boca estructurada con un volumen equilibrado dando una linda persistencia en boca y complejidad aromatica en su final.
VITICULTURA

El viñedo se ubica en La Seca al norte del Camino del Puerto sobre una ladera con orientación Norte. Edad media de las vides, 40 años. Vendimia manual en cajas de 13kg. Vendimia entre el 3 y el 11de Octubre. Después de pasar una noche en cámara de frío se procesa. Selección de racimo sobre mesa sin despalillado

VINIFICACIÓN

Maceración prefermentativa de 12 horas en prensa inerte de membrana. Desfangado estático en frío. Se envía por gravedad a barrica donde fermentará con levadura indígena. Tras la fermentación alcohólica, no se realiza fermentación maloláctica. Se trabajan las lías diariamente por batonnage reduciéndose la frecuencia hasta dejar de hacerlo pasados cuatro meses. Después el vino se separa de las lías gruesas y continuará en barrica con sus lías finas aunque no se pondrán en suspensión.

MARIDA CON
De aperitivo o con pescados en salsa como el lucio. Rape a la brasa. Solomillo de terrera blanca.
UN CONSEJO
Temperatura de servicio recomendada: 10-12°C.
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020322
23 Artículos

Ficha técnica

Tipo de Vino
Blanco
Tipo de Uva
Verdejo
Año
2020
Precios
Más de 30€
Alcohol
14º
Capacidad
75 cl
Peso en Kg
1,2 Kg
Cantidad Azúcar residual
De 0 a 1g/L
Reseñas

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Tiempo y Tierra Chardonnay Fermentado en Barrica

Campo Elíseo Rueda Verdejo

España
DO Rueda
75cl.
Alc. 14º
Año: 2020
Azúcar: 0 -1 gr/L
UVA: 100% Verdejo
CRIANZA: Crianza en barricas de roble francés de 225 y 600 litros durante 9 meses
Apto para veganos Apto para veganos 
100% Verdejo fermentada en barrica. La Verdejo es una de las cepas blancas españolas de mayor importancia, típica de la denominación RUEDA. Se muestra graso y largo, con aromas afrutados a melocotón y albaricoque; es una cepa con carácter fenólico muy marcado; variedad tardía
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