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Pago La Pavina
  • Pago La Pavina

Pago La Pavina

010016
Valoración 
10,95 €
Impuestos incluidos
Cantidad
En Stock

España
DO Castilla y León
75cl.
Alc. 14,5º
Año: 2019
Azúcar: 2 - 3gr/L
UVA: 80% Tempranillo y 20% Cabernet Sauvignon
CRIANZA: 14 meses en roble francés y americano.
La clásica variedad Tempranillo se complementa con la elegante y noble Cabernet Sauvignon del Pago de la Pavina. En la producción de este vino se han seguido sistemas tradicionales de elaboración. Ha sido envejecido en madera de roble amerciano y francés donde se ha logrado un perfecto equilibrio entre estructura y aromas.
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Ficha Técnica
TIPO DE UVA
80% Tempranillo y 20% Cabernet Sauvignon
AROMA
Aromas a frutas negras muy intensos y concentrados pero, a la vez, delicados. Muy goloso, con notas especiadas que aportó la barrica de roble francés. Es complejo. Con recuerdos de Cabernet Sauvignon. Perfectamente enssamblado.
SABOR
Destaca por su potencia inicial, acompañada por sensaciones de finura y elegancia de los varietales ensamblados. Largo, intenso y muy agradable por ese equilibrio manifiesto.
VITICULTURA

La vid se cultiva a casi 1.000 metros de altitud sobre suelos franco calcáreos en la zona de La Parrilla (Valladolid).

VINIFICACIÓN

Maceración prefermentativa durante 4 días a 15ºC. Fermentación alcohólica con el uso de levadura autóctona pie de cuba. 18 días de maceración con remontados hasta un máximo de 3 por día dependiendo del estado de fermentación. Las variedades se elaboran de forma independiente y el mestizaje de ambas se produce al final de la crianza. Crianza de 14 meses en roble francés y americano.

MARIDA CON
Queso cremoso fuerte, quesos curados, queso azul, queso de cabra, ternera, carne de caza, cordero, guisos con sabor intenso, carne a la brasa.
UN CONSEJO
Temperatura de servicio recomendada: 15-17º C.
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010016
24 Artículos

Ficha técnica

Tipo de Vino
Tinto
Tipo de Uva
Tempranillo
Tipo de Uva
Cabernet Sauvignon
Año
2019
Precios
0€ - 10€
Alcohol
14,5º
Capacidad
75 cl
Peso en Kg
1,2 Kg
Cantidad Azúcar residual
De 2 a 3g/L
Reseñas

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David Moreno Crianza

Pago La Pavina

España
DO Castilla y León
75cl.
Alc. 14,5º
Año: 2019
Azúcar: 2 - 3gr/L
UVA: 80% Tempranillo y 20% Cabernet Sauvignon
CRIANZA: 14 meses en roble francés y americano.
La clásica variedad Tempranillo se complementa con la elegante y noble Cabernet Sauvignon del Pago de la Pavina. En la producción de este vino se han seguido sistemas tradicionales de elaboración. Ha sido envejecido en madera de roble amerciano y francés donde se ha logrado un perfecto equilibrio entre estructura y aromas.
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