Particular Chardonnay & Muscat

020354
Valoración 
4,59 €
Cantidad

España
DO Cariñena
75cl.
Alc. 12,5º
Año: 2019
Azúcar: -
UVA: Chardonnay y Moscatel de Alejandría.
CRIANZA: Sin crianza para conservar la frescura.
Elaborado con uvas de grano pequeño y redondo, este vino blanco, suave y aromático, se convierte en la máxima expresión de las variedades Chardonnay y Moscatel de Alejandría. La cruz en su etiqueta nos recuerda, una vez más, el trabajo de los antiguos viticultores que marcaban así las barricas para distinguirlas. Elegante y carnoso, este vino es la opción ideal para disfrutar a diario.
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Ficha Técnica
TIPO DE UVA
Chardonnay y Moscatel de Alejandría.
AROMA
En nariz ofrece aromas de buena intensidad con notas muy varietales sobre un fondo limpio.
SABOR
A su paso en boca es seco, aunque suave a la entrada y con una agradable acidez que le confiere frescura.
VITICULTURA

En los vinos de la bodega Particular se aúnan tradición y modernidad. Un homenaje a los orígenes de la bodega, cuando los viticultores elaboraban el vino para su consumo privado. Una producción limitada, inspirada en las costumbres de antaño, lista para su disfrute en el siglo XXI.

VINIFICACIÓN

La maceración pre-fermentativa se realiza en frío durante cinco días, a una temperatura de 10ºC. Progresivamente se va aumentando la temperatura, hasta alcanzar los 28-30ºC, dejándolo macerar durante otros 30 días, realizando remontados diarios hasta finalizar la fermentación. A continuación se procede a la fermentación maloláctica en depósito, trasiego y estabilización. Para su posterior crianza en barricas de roble americano durante un mínimo de 6 meses para su posterior paso a botella.

MARIDA CON
Frutos secos salados, aceitunas, canapés variados, queso cremoso suave, queso fresco, merluza, salmón y otros grasos, sushi, pescado ahumado, lubina - dorada, sardinas, gambas - langostinos, concha cruda, concha cocinada, grandes mariscos, pulpo - calamar, atún, frutas, revueltos y tortillas, risotto, paella mixta, arroz estilo thai, pescado a la brasa, verduras a la brasa, gazpacho y salmorejo, crema de marisco, sopa de pescado, caldo de pollo, crema de espárragos, sopa de cebolla, sopa de ajo, pesto, verduras, ensalada mixta, ensalada Waldorf, ensalada con vinagre balsámico, ensalada con mayonesa.
UN CONSEJO
-
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020354

Ficha técnica

Tipo de Vino
Blanco
Tipo de Uva
Moscatel de Alejandría
Tipo de Uva
Chardonnay
Año
2019
Precios
0€ - 10€
Alcohol
12,5º
Capacidad
75 cl
Peso en Kg
1,2 Kg
Reseñas

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Particular Chardonnay & Muscat

Particular Chardonnay & Muscat

España
DO Cariñena
75cl.
Alc. 12,5º
Año: 2019
Azúcar: -
UVA: Chardonnay y Moscatel de Alejandría.
CRIANZA: Sin crianza para conservar la frescura.
Elaborado con uvas de grano pequeño y redondo, este vino blanco, suave y aromático, se convierte en la máxima expresión de las variedades Chardonnay y Moscatel de Alejandría. La cruz en su etiqueta nos recuerda, una vez más, el trabajo de los antiguos viticultores que marcaban así las barricas para distinguirlas. Elegante y carnoso, este vino es la opción ideal para disfrutar a diario.
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