Rivetto Loirano Soprano

Referencia 400261

Bodega Rivetto

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Italia

Piemonte

75cl.

Alc. 14,5º

Año: 2015

Azúcar: -

UVA: 100% Barbera.

CRIANZA: 24 meses en barricas de roble francés de 225 litros y 12 meses en botella.

Nos encontramos ante el más grande de los tres Barbera d’Albas de Rivetto. Provienen de diferentes viñedos y expresan, por tanto, distintos microclimas y suelos, todos orgánicos y calcáreos aunque con ciertas diferencias. Este vino proviene de un viñedo de 3 hectáreas y las uvas seleccionadas son maceradas durante dos días antes de pasar a una fermentación de 15 días. Este vino además está envejecido tanto en barrica como en botella.
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Ficha Técnica

TIPO DE UVA

100% Barbera.

AROMA

Intenso y al mismo tiempo fresco. Recuerdos a frutos secos y negros y huellas de roble especiado.

SABOR

Ráfaga de zarzas y cerezas con rastros de roble tostado y notas de vainilla de gran agarre y, sin embargo, no tánico.

VITICULTURA

Selección drástica durante el período de cambio de color, interviniendo en el número de racimos y en el tamaño de los racimos individuales. Cosecha manual.

VINIFICACIÓN

Eliminación de tallos, prensado y maceración durante 2 días de promedio, la duración de la maceración es de casi 15 días. Fermentación a temperatura controlada a 30 ° C. Maloláctica completada.

MARIDA CON

Queso cremoso fuerte, quesos curados, carne de caza, aves.

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Referencia 400261

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Ficha técnica

Tipo de Vino: Tinto
Tipo de Uva: Barbera
Año: 2015
Precios: Más de 30€
Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
Peso en Kg: 1,2 Kg

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Rivetto Loirano Soprano

Italia

Piemonte

75cl.

Alc. 14,5º

Año: 2015

Azúcar: -

UVA: 100% Barbera.

CRIANZA: 24 meses en barricas de roble francés de 225 litros y 12 meses en botella.

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