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Brandy Solera Tres Mil Botellas Ximénez-Spínola con estuche
  • Brandy Solera Tres Mil Botellas Ximénez-Spínola
  • Brandy Solera Tres Mil Botellas Ximénez-Spínola con estuche

Brandy Solera Tres Mil Botellas Ximénez-Spínola

070045
150,00 €
Impuestos incluidos
Cantidad
En Stock

España
DO Jerez – Xérès – Sherry
75cl.
Alc. 40º
Azúcar: -
UVA: 100% Pedro Ximénez
CRIANZA: 25 años
Edición limitada del Brandy "Tres Mil", un brandy seleccionado con más de 25 años de envejecimiento en barricas de madera de Castaño de 750 litros de capacidad. En boca es muy redondo, agradable, profundamente aterciopelado y con un sutil dulzor que recuerda tanto a la uva Pedro Ximenez
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Ficha Técnica
TIPO DE UVA
Pedro Ximénez
AROMA
En la fase olfativa, la intensidad alcohólica inicial propia de sus 40º se muestra, tras unos segundos de oxigenación, suavemente equilibrada con notas de pasificación, así como con recuerdos a maderas nobles, ebanistería y fondo de Solera vieja. Perfumado sin cansar en nariz y gratamente apetecible..
SABOR
En boca es muy redondo, placentero, profundamente aterciopelado y con una sutil dulcedumbre que recuerda tanto a la materia prima, como a las barricas en las que ha envejecido. La fase retro-nasal es de absoluta plenitud, con una intensidad de postgusto muy prolongada. Reporta una placentera percepción sensorial muy larga y absolutamente inolvidable.
ELABORACIÓN
Destilado de los vinos de nuestra Casa, que forma parte de la segunda fase del proceso de envejecimiento de los brandies que elaboramos. La primera fase es la misma de nuestro Brandy DIEZ MIL BOTELLAS, de cuya saca anual se separan 2100 litros para continuar envejeciendo 13 años más en barricas de Roble Americano de 225 litros. Originariamente, una vez destilados de Pedro Ximénez, los alcoholes extraídos se envejecen en toneles de madera de Castaño de 750 litros de capacidad, que han sido previamente envinados con nuestro vino Pedro Ximénez de pasas; la suma de Castaño y Roble lo hace muy equilibrado. Hay una perfecta armonía entre los sabores y aromas dulces, que el Castaño respeta, y los recios astringentes que el roble aporta inevitablemente. El conjunto final se alcanza gracias a la aportación de la uva Pedro Ximénez como materia prima y a la calidad de las barricas que se seleccionan para su elaboración. La saca de cada barrica se hace siguiendo criterios de cata sensorial y organoléptica, pero aun así la regularidad año tras año es tan estricta que es prácticamente imposible distinguir una saca de otra anterior. Finalmente el rendimiento es inferior a 100 botellas de destilado por tonelada de uva fresca.
MARIDA CON
Chocolates y habanos.
UN CONSEJO
Servir a temperatura ambiente SIEMPRE POR DEBAJO DE 25ºC, conservar en lugar fresco y seco.
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070045
18 Artículos

Ficha técnica

Tipo de Vino
Generoso
Tipo de Uva
Airén
Precios
Más de 30€
Alcohol
+20º
Reseñas
Calificación 

Maravilloso

Gran precio para un producto de tanta calidad

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Brandy Solera Tres Mil Botellas Ximénez-Spínola

Brandy Solera Tres Mil Botellas Ximénez-Spínola

España
DO Jerez – Xérès – Sherry
75cl.
Alc. 40º
Azúcar: -
UVA: 100% Pedro Ximénez
CRIANZA: 25 años
Edición limitada del Brandy "Tres Mil", un brandy seleccionado con más de 25 años de envejecimiento en barricas de madera de Castaño de 750 litros de capacidad. En boca es muy redondo, agradable, profundamente aterciopelado y con un sutil dulzor que recuerda tanto a la uva Pedro Ximenez
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