TIPO DE UVA
100 % Cabernet Sauvignon
AROMA
Notas de pasas y mermelada de frutos rojos, matices de roble, especias como clavo y pimienta
SABOR
Paladar sedoso, cuerpo intenso, taninos equilibrados, final persistente con recuerdos de crianza y fruta madura.
VITICULTURA
Viñas en la zona del Alt Penedès (finca en los viñedos de la ermita de Montanyans / Muntanans), suelos arcillo-calcáreos, pendientes suaves.
VINIFICACIÓN
Crianza en barricas de roble aproximadamente 14 meses, seguida de reposo en botella de 24 meses (o más) antes de su comercialización.
MARIDA CON
Estofados, carnes rojas, caza menor, quesos curados, platos con salsas intensas
UN CONSEJO
Buena capacidad de guarda, recomendado disfrutar en los próximos años o dejar evolucionar. Servir a 16-18 °C (algunos lo indican a 18 °C) para apreciar cuerpo y aromas.