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Proelio Reserva "Vendimia Seleccionada"
  • Proelio Reserva "Vendimia Seleccionada"

Proelio Reserva "Vendimia Seleccionada"

010143
Valoración 
16,49 €
Cantidad
En Stock

España
DOC Rioja
75cl.
Alc. 14,5º
Año: 2017
Azúcar: 1,8 gr/L
UVA: 85% Tempranillo, 10% Garnacha y 5% Graciano.
CRIANZA: 15 meses en barrica de roble francés y 3 meses en tina de madera de 4000 litros con posterior crianza en botella un mínimo de 20 meses.
Tempranillo, garnacha y graciano de viñas viejas en vaso entre los cincuenta y ochenta años, de paisajes en el Alto Najerilla, la Sonsierra Riojana, y los Montes de Clavijo, un ensamblaje de terrenos que arroja un tinto complejo e intenso, fresco, profundo y de poderoso final.
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Ficha Técnica
TIPO DE UVA
85% Tempranillo, 10% Garnacha y 5% Graciano.
AROMA
Intensos aromas de fruta negra, moras y arándanos, acompañado de profundos aromas de fruta roja fresca, junto a notas cremosas de café y chocolate con un fondo de vainilla.
SABOR
En boca es intenso, redondo y sedoso con sabores de frutas negras y rojas del bosque, vainilla, toffe y café, en la retronasal aparecen notas de vainilla y regaliz, con un final muy largo y persistente.
VITICULTURA

Selección de parcelas en vaso en la Sonsierra Riojana, Alto Najerilla, Tudelilla y Montes de Clavijo la altitud de los viñedos va desde los 460 y 720 metros EDAD DE LOS VIÑEDOS: Desde 50 a 80 años, 100% viñedo en vaso

VINIFICACIÓN

Vendimia manual en cajas, se despalillan el Tempranillo y Graciano y la Garnacha fermenta con el raspón, la fermentación es con levaduras indígenas en tinas de madera donde se realizan bazuqueos para mojar el sombrero de forma delicada, prensado ligero y posterior fermentación maloláctica, en tinas de hormigón y barricas bordelesas

MARIDA CON
Perfecto para acompañar platos de la cocina mediterránea. Carne de caza, carnes rojas, frituras, verduras a la parrilla, arroces, pasta, legumbres, carnes blancas y rojas, quesos suaves o de media curación.
UN CONSEJO
-
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010143
10 Artículos

Ficha técnica

Tipo de Vino
Tinto
Tipo de Uva
Graciano
Tipo de Uva
Garnacha
Tipo de Uva
Tempranillo
Año
2017
Precios
20€ - 30€
Alcohol
14,5º
Capacidad
75 cl
Cantidad Azúcar residual
De 1 a 2g/L
Reseñas
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Proelio Reserva "Vendimia Seleccionada"

España
DOC Rioja
75cl.
Alc. 14,5º
Año: 2017
Azúcar: 1,8 gr/L
UVA: 85% Tempranillo, 10% Garnacha y 5% Graciano.
CRIANZA: 15 meses en barrica de roble francés y 3 meses en tina de madera de 4000 litros con posterior crianza en botella un mínimo de 20 meses.
Tempranillo, garnacha y graciano de viñas viejas en vaso entre los cincuenta y ochenta años, de paisajes en el Alto Najerilla, la Sonsierra Riojana, y los Montes de Clavijo, un ensamblaje de terrenos que arroja un tinto complejo e intenso, fresco, profundo y de poderoso final.
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