Montevannos Reserva

010187
Valoración 
13,31 €
Cantidad

España
DO Ribera del Duero
75cl.
Alc. 14,5º
Año: 2015
Azúcar: 1-2 gr/L
UVA: Tempranillo y Merlot
CRIANZA: 24 meses en Barricas de roble francés y americano. Al menos 2 años en botella.
Este reserva, realizado con uvas seleccionadas de viñas con más de 80 años criadas en el clima continental de Ribera del Duero sobre suelos arcillosos y calizos de bajo rendimiento pero excelente calidad. La pureza de la fruta armoniza perfectamente con el tratamiento en barrica que nunca domina al vino pero le aporta una complejidad considerable.
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Accesorios para el Vino
Ficha Técnica
TIPO DE UVA
85% Tinto Fino (Tempranillo) y 15% Merlot
AROMA
Dominado por fruta negra, notas tostadas y lácteas, especias. Complejo y elegante.
SABOR
Sabor intenso, afrutado, tostado y especiado, con taninos redondeados, buena acidez, buena estructura y con final muy largo.
VITICULTURA

La superficie de viñedos ocupa algo más de 300 hectáreas, tres cuartas partes de las cuáles fueron plantadas con anterioridad al año 1950 con la variedad autóctona Tinta Fina (Tempranillo). Montevannos posee 50 hectáreas de viñedo de la variedad Tinta Fina y Merlot situadas a más de 900 metros de altura.

Este hecho, junto al esmero en el cuidado constante de cada una de sus viñas, a la rigurosa selección de la uva durante la vendimia, a las características naturales de la Ribera de veranos secos y de inviernos rigurosos con precipitaciones escasas y concentradas en primavera y otoño, y a una estructura del suelo arcilloso-calcáreo a la par que una morfología de suaves relieves de su entorno, son factores fundamentales en el desarrollo y maduración de las uvas, lo que proporciona a sus vinos un carácter propio y una gran personalidad.

VINIFICACIÓN

Trabajan con las últimas técnicas enológicas para garantizar una cuidadosa elaboración en todo el proceso.

ELABORACIÓN

La crianza se realiza en barricas de roble de las cuales un 70% SON DE ROBLE FRANCÉS y 30% DE ROBLE AMERICANO. Todo el proceso se realiza de manera integral en sus instalaciones, desde la recogida de la uva, la crianza, el embotellado hasta el etiquetado.

Su finalidad es garantizar una cuidadosa elaboración durante todo el proceso, conservando unos niveles estables de temperatura y humedad, así como sucedía ya en las antiguas bodegas de sus antepasados.

MARIDA CON
Embutidos, oriental-picante, queso cremoso fuerte, quesos curados, semicurados, queso azul, queso de cabra, cerdo, ternera, pollo-pavo, carne de caza, cordero, aves, sardinas, atún, guisos con sabor, guisos con sabor intenso, chocolate, paella de pescado, paella de carne, risotto, paella mixta, arroz estilo thai, carne a la brasa, pescado a la brasa, verduras a la brasa, crema de marisco, sopa de pescado, sopa de ajo, bolognese, verduras.
UN CONSEJO
-
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010187

Ficha técnica

Tipo de Vino
Tinto
Tipo de Uva
Tempranillo
Tipo de Uva
Merlot
Año
2015
Precios
15€ - 20€
Alcohol
14,5º
Capacidad
75 cl
Peso en Kg
1,2 Kg
Cantidad Azúcar residual
De 1 a 2g/L
Reseñas

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Príncipe de Viana 1423 Reserva

Montevannos Reserva

España
DO Ribera del Duero
75cl.
Alc. 14,5º
Año: 2015
Azúcar: 1-2 gr/L
UVA: Tempranillo y Merlot
CRIANZA: 24 meses en Barricas de roble francés y americano. Al menos 2 años en botella.
Este reserva, realizado con uvas seleccionadas de viñas con más de 80 años criadas en el clima continental de Ribera del Duero sobre suelos arcillosos y calizos de bajo rendimiento pero excelente calidad. La pureza de la fruta armoniza perfectamente con el tratamiento en barrica que nunca domina al vino pero le aporta una complejidad considerable.
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