Montevannos Roble

010358
Valoración 
6,24 €
Cantidad

España
DO Ribera del Duero
75cl.
Alc. 14º
Año: 2017
Azúcar: 1-2 gr/L
UVA: Tempranillo y Merlot
CRIANZA: 6 meses en barriles de 225 litros de roble americano y 6 meses en botella.
Este vino proviene de algunos de los viñedos de mayor altitud de Ribera del Duero, aproximadamente a unos 900 metros. En estas condiciones las viñas han de trabajar y eso provoca fruta de gran concentración especialmente en aquellas viñas de más de 60 años que dan uvas de gran calidad pero en muy baja cantidad. Las uvas son fermentadas de manera separada en tanques de acero antes de unirlas y envejecerlas en madera.
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Ficha Técnica
TIPO DE UVA
95% Tempranillo 5% Merlot
AROMA
Aromas a fruta madura de fresa y grosella negra con trazas de vainilla y café
SABOR
Fresco, con mucho cuerpo y afrutado, con sabores tostados suaves y bien integrados del roble
VITICULTURA

La superficie de viñedos ocupa algo más de 300 hectáreas, tres cuartas partes de las cuáles fueron plantadas con anterioridad al año 1950 con la variedad autóctona Tinta Fina (Tempranillo). Montevannos posee 50 hectáreas de viñedo de la variedad Tinta Fina y Merlot situadas a más de 900 metros de altura.

Este hecho, junto al esmero en el cuidado constante de cada una de sus viñas, a la rigurosa selección de la uva durante la vendimia, a las características naturales de la Ribera de veranos secos y de inviernos rigurosos con precipitaciones escasas y concentradas en primavera y otoño, y a una estructura del suelo arcilloso-calcáreo a la par que una morfología de suaves relieves de su entorno, son factores fundamentales en el desarrollo y maduración de las uvas, lo que proporciona a sus vinos un carácter propio y una gran personalidad.

VINIFICACIÓN

Seleccionada la mejor uva en la propia viña, y tras una fermentación controlada en depósito, sometida a los más altos estándares de calidad, el vino envejece en un parque de 1.000 barricas de roble americano y francés en su bodega, donde alcanza la plenitud y la riqueza de los matices buscados, la expresión y la textura característica de sus caldos.

MARIDA CON
Embutidos, oriental-picante, queso cremoso fuerte, quesos curados, semicurados, queso azul, queso de cabra, cerdo, ternera, pollo-pavo, carne de caza, cordero, aves, sardinas, atún, guisos con sabor, guisos con sabor intenso, chocolate, paella de pescado, paella de carne, risotto, paella mixta, arroz estilo thai, carne a la brasa, pescado a la brasa, verduras a la brasa, crema de marisco, sopa de pescado, sopa de ajo, bolognese, verduras.
UN CONSEJO
-
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010358

Ficha técnica

Tipo de Vino
Tinto
Tipo de Uva
Tempranillo
Tipo de Uva
Merlot
Año
2017
Precios
0€ - 10€
Alcohol
14º
Capacidad
75 cl
Peso en Kg
1,2 Kg
Cantidad Azúcar residual
De 1 a 2g/L
Reseñas

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Montevannos Roble

Montevannos Roble

España
DO Ribera del Duero
75cl.
Alc. 14º
Año: 2017
Azúcar: 1-2 gr/L
UVA: Tempranillo y Merlot
CRIANZA: 6 meses en barriles de 225 litros de roble americano y 6 meses en botella.
Este vino proviene de algunos de los viñedos de mayor altitud de Ribera del Duero, aproximadamente a unos 900 metros. En estas condiciones las viñas han de trabajar y eso provoca fruta de gran concentración especialmente en aquellas viñas de más de 60 años que dan uvas de gran calidad pero en muy baja cantidad. Las uvas son fermentadas de manera separada en tanques de acero antes de unirlas y envejecerlas en madera.
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