Particular Garnacha Tinto Joven

010177
Valoración 
4,59 €
Cantidad

España
DO Cariñena
75cl.
Alc. 14º
Año: 2019
Azúcar: 3 - 5gr/L
UVA: 100% Garnacha
CRIANZA: Sin Crianza
Pertenece a la colección de Particular, una producción limitada que homenajea las antiguas tradiciones de los viticultores de la bodega. Está elaborado con la reina de nuestros viñedos, la garnacha de viñas viejas provenientes de un paraje único. Su suelo pedregoso y las extremas condiciones climatológicas en las que crecen las viñas, dan como resultado racimos de uvas más pequeñas, concentradas, intensas y aromáticas. Es un vino potente, sabroso y de gran complejidad, que sorprenderá a los más exigentes.
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Accesorios para el Vino
Ficha Técnica
TIPO DE UVA
100% Garnacha.
AROMA
En nariz ofrece aromas de buena intensidad, con notas de frutos rojos maduros casi compotados sobre un tono floral.
SABOR
A su paso en boca se muestra sabroso, muy bien equilibrado, armónico, amable y bien estructurado. Cuenta con un final largo, agradable y aterciopelado, con taninos redondos y amables.
VITICULTURA

En los vinos de la bodega Particular se aúnan tradición y modernidad. Un homenaje a los orígenes de la bodega, cuando los viticultores elaboraban el vino para su consumo privado. Una producción limitada, inspirada en las costumbres de antaño, lista para su disfrute en el siglo XXI.

VINIFICACIÓN

La maceración y fermentación se lleva a cabo en depósito de acero inoxidable durante un periodo mínimo de 25 días, con remontados diarios durante todo el proceso de fermentación. Terminada esta, se procede a descubar el depósito, separando el mosto vino de la parte sólida, que se lleva a prensas. El mosto vino pasará a otros depósitos para proceder a realizar la fermentación maloláctica. Tras ésta, daremos trasiego al vino para proceder a su estabilización.

MARIDA CON
Aceitunas, embutidos, canapés variados, oriental - picante, queso cremoso fuerte, quesos curados, queso de cabra, ternera, cordero, cordero, salmón y otros grasos, pescado ahumado, sardinas, guisos suaves, guisos con sabor intenso, chocolate, pasteles, revueltos y tortillas, pescaito frito, carne y embutidos, paella de carne, risotto, paella mixta, carne a la brasa, pescado a la brasa, verduras a la brasa, bolognese, putanesca, ensalada con vinagre balsámico, ensalada con mayonesa.
UN CONSEJO
-
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010177

Ficha técnica

Tipo de Vino
Tinto
Tipo de Uva
Garnacha
Año
2019
Precios
0€ - 10€
Alcohol
13,5º
Capacidad
75 cl
Peso en Kg
1,2 Kg
Cantidad Azúcar residual
De 3 a 5g/L
Reseñas

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Particular Garnacha Tinto Joven

Particular Garnacha Tinto Joven

España
DO Cariñena
75cl.
Alc. 14º
Año: 2019
Azúcar: 3 - 5gr/L
UVA: 100% Garnacha
CRIANZA: Sin Crianza
Pertenece a la colección de Particular, una producción limitada que homenajea las antiguas tradiciones de los viticultores de la bodega. Está elaborado con la reina de nuestros viñedos, la garnacha de viñas viejas provenientes de un paraje único. Su suelo pedregoso y las extremas condiciones climatológicas en las que crecen las viñas, dan como resultado racimos de uvas más pequeñas, concentradas, intensas y aromáticas. Es un vino potente, sabroso y de gran complejidad, que sorprenderá a los más exigentes.
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