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Trus Pico de Luyas

010994
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España
DO Ribera del Duero
75cl.
Alc. 15º
Año: 2018
Azúcar: 2-3 gr/L
UVA: 100% Tempranillo
CRIANZA: 16 meses en barricas de roble francés de 225L
Vino de Finca elaborado con Tinta Fina de una única parcela (La Cruz) en las zonas más altas de Ribera del Duero. La vendimia manual da paso a prolongadas e intensas maceraciones, y a una crianza de 15 meses en barricas de roble francés. Maduración posterior en tino de madera para su perfecto ensamblado. Estamos ante un vino muy complejo e intenso en todas y cada una de las fases de cata.
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Ficha Técnica
TIPO DE UVA
100% Tempranillo.
AROMA
En nariz tiene muy buena intensidad. Es una bomba frutal, predominando la fruta negra, moras, cerezas y también regaliz, bajo un fondo tostado y terroso debido a la influencia del suelo extremadamente calcáreo.
SABOR
En boca es amplio, potente, goloso, con estructura y una acidez marcada, pero integrada para soportar el grado alcohólico. Taninos de muy buena calidad, totalmente redondos y grasos. Vino muy largo y con enorme persistencia.
VITICULTURA
Los viñedos se encuentran en La Horra (Valladolid). Pico de Luyas es el pico situado detrás de la bodega (850m, orientación sur) y muy característico de la Ribera del Duero, dominado por una zona alta donde predominan los suelos calizos, y una ladera donde se produce la fusión de las calizas con las arcillas, dando lugar a los mejores viñedos de la DO.
VINIFICACIÓN
Vendimia manual en cajas con doble selección de racimos en campo y en bodega. Las uvas se enfrían a 10ºC antes del procesamiento para evitar la oxidación. Encubado por gravedad. Troquelado manual diario. Fermentación alcohólica espontánea. Fermentación maloláctica en barrica con batido diario de sus lías finas. Crianza de 16 meses en barricas de roble francés de 225 l. Embotellado sin filtrar ni clarificar.
MARIDA CON
Quesos curados, lechazo asado, chuletillas al sarmiento, guisos, carne de caza mayor y menor.
UN CONSEJO
Temperatura de servicio recomendada: 16ºC.
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010994
24 Artículos

Ficha técnica

Tipo de Vino
Tinto
Tipo de Uva
Tempranillo
Tipo de Uva
Tempranillo
Año
2018
Precios
Más de 30€
Alcohol
15º
Capacidad
75 cl
Peso en Kg
1 Kg
Cantidad Azúcar residual
De 2 a 3g/L
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Trus Pico de Luyas

Trus Pico de Luyas

España
DO Ribera del Duero
75cl.
Alc. 15º
Año: 2018
Azúcar: 2-3 gr/L
UVA: 100% Tempranillo
CRIANZA: 16 meses en barricas de roble francés de 225L
Vino de Finca elaborado con Tinta Fina de una única parcela (La Cruz) en las zonas más altas de Ribera del Duero. La vendimia manual da paso a prolongadas e intensas maceraciones, y a una crianza de 15 meses en barricas de roble francés. Maduración posterior en tino de madera para su perfecto ensamblado. Estamos ante un vino muy complejo e intenso en todas y cada una de las fases de cata.
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